にんじんとツナの和風マリネ【枝豆・大葉入り】

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2021.04.27

分類副菜

調理時間: 5分(つけておく時間を除く)

ID 411680

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家の簡単和風マリネです。

調味料はめんつゆとお酢のみ
お好みでお砂糖を少し…

洋風ラペが苦手な旦那さんのために作っている献立です。
マイルドな仕上がりになっていますのでお子様でも食べやすくなっていると思います。

にんじんとツナだけでも美味しいですが、我が家は枝豆や大葉もプラス!
和風味マリネには大葉がよく合います。

    材料4人分
    にんじん 1本(200g)
    ツナ缶 1缶(70g)
    A
    めんつゆ(2倍濃縮)・酢・水 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    枝豆(お好みので) 30g〜(鞘から出した状態)
    大葉(お好みので) 5〜8枚
    作り方
    Point!
    ●枝豆と大葉を後混ぜすることで、にんじんとツナだけの状態でもお召し上がりいただけますし、お好みので枝豆や大葉を加えてお召し上がりいただくこともできます。

    ●お砂糖の分量(甘さ)は、お好みで調節してください。
    1. にんじんは千切りにする。
    2. フライパンににんじん、ツナ缶の油を入れて、にんじんがしんなりするまで炒める。
    3. ツナを加え、全体に混ざるようにさっと炒め合わせる。
    4. ボウルにA

      めんつゆ(2倍濃縮)・酢・水 各大さじ2、砂糖 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    5. 3に2を加え、よく混ぜ合わせ粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
    6. 食べる前に、枝豆(お好みので)や細かく刻んだ大葉(お好みので)を加えひと混ぜしお召し上がりください。
    7. にんじんとツナだけでもOK
    8. にんじんとツナ、枝豆だけでもOK
    9. にんじんとツナ、大葉だけでもOK
      こちらは、白いりごまもちらしています。
    4 427
    コメント・感想 Comment
    ほのん さん
    2021.05.24 00:42

    にんじんをいつもしなびさせていたのに、このレシピに出会ってからにんじんモリモリ食べられるようになりました! (写真はツナが無くてサバ缶で、大葉がなかったので豆苗をいれています…)

    るみ
    るみ さん
    2021.05.24 07:33:50

    ほのんさん、コメントありがとうございます。そして、こちらのレシピでお作りいただきありがとうございました。とても嬉しいです。 しっとりと味が染みた感じがお写真からも伝わります。鯖缶と豆苗の組み合わせも美味しそうですね。私も参考にさせていただき作ってみたいと思いました。 我が家もこのにんじんレシピだと皆んなモリモリ食べてくれるので、にんじん消費に活躍しています! 今回は、こちらのレシピに目をとめていただきありがとうございました。

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