ほっこり味しみ！鶏肉とかぼちゃの含め煮

• 20分冷ます時間は除く

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• かぼちゃ
  250g
• A
  醤油・本みりん
  各大さじ2
• A
  酒・砂糖
  各大さじ1
• 水
  200ml

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、かぼちゃは種とワタを取り、それぞれ大きめひと口大に切る。

  
• 2

  鍋にA 醤油・本みりん各大さじ2、酒・砂糖各大さじ1を入れて煮立て、鶏肉を加え中火で5分ほど煮る。

  
• 3

  鶏肉にしっかり煮汁が絡んでこってりしてきたら、かぼちゃの皮を下にして並べ入れ、水を加えて再度煮立たせる。

  
• 4

  煮立ったら落とし蓋をして、中火で7〜8分煮る。

  
• 5

  かぼちゃに竹串を刺してスッと通ったら火を止め、そのまま冷ます。味をなじませたら器に盛り完成。

  

ポイント

●作ってすぐよりも、冷まして味やうまみをしっかり含ませるとより美味しく召し上がっていただけます。 ●食べる直前にもう一度ひと煮立ちさせ温かくして召し上がっていただいて大丈夫ですが、煮すぎると煮崩れしてしまうので注意しましょう。

作ってみた！

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