主食
海老とセロリの塩レモン寿司
投稿日2014/04/20
更新日2014/04/20
調理時間15分
塩レモンレシピ! セロリとレモンが爽やかな混ぜ寿司です。 酢を入れることで雑穀ごはんも色鮮やかに・・・
材料2人分
- むきえび80g(5～6匹くらい)
- セロリ1/2本(50g)
- 雑穀ごはん2杯
- (A)酢大さじ2
- (A)砂糖小さじ2
- (A)塩レモン(エキス)小さじ1
- (飾り)白ごま適量
- (飾り)塩レモン(ピール)適量
作り方
ポイント
えびのアミノ酸、セロリの食物繊維、雑穀ごはんのビタミン・ミネラルで美肌成分たっぷりの1品です。 酢飯に塩レモンのエキスとピールのW使いをするで香りが良くなり、リラックス効果抜群。
- 1
セロリは筋をピーラーで取り、薄切りにする。 むきえびは、茹でて粗熱を取る。
- 2
(A)を小鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火をとめる。
- 3
ボウルに炊きたての雑穀ごはんを入れて(A)をかけ、むきえびとセロリを入れて混ぜる。
- 4
器に盛り付け、白ごまと塩レモン(ピール)をかける。
- 5
レシピID
114693
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。