【チアシード】ささみの梅ジュレサラダ

材料（２人分）

• ささみ
  2本
• レタス
  2枚(60g)
• きゅうり
  1/4本(25g)
• A
  梅干し
  1個
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  えごまオイル
  大さじ1/2
• (なければオリーブオイルやごま油でも良い)
• B
  チアシード
  小さじ1
• B
  水
  大さじ2

作り方

• 下準備
  （B)のチアシードと水を合わせてふやかしておく。

  
• 1

  ささみは茹でて、粗熱を取り、手でほぐす。 レタスはざく切りに、きゅうりは輪切りにする。 梅干しは包丁でたたきペースト状にする。

• 2

  （A)を上から順に混ぜ、ふやかした（B)のチアシードを加える。

• 3

  お皿にレタス、きゅうり、ささみを盛りつけ、（２）をかける。

ポイント

■他のドレッシングでもチアシードを入れることでジュレっぽくなります。 ■季節のお野菜などでお試しください。 <撮影・スタイリング　緑川　鮎香>

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