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    副菜

    【チアシード】ささみの梅ジュレサラダ

    • 投稿日2015/03/23

    • 更新日2015/03/23

    • 調理時間10(下準備の時間を除く)

    米国FDAで栄養補助食品として認められている「チアシード」。 ミランダ・カーなど、ハリウッドセレブなども愛用していると注目のスーパーフードです。 シソ科ミント属サルビアの一種で南米ではとてもポピュラーな食物です。

    材料2人分

    • ささみ
      2本
    • レタス
      2枚(60g)
    • きゅうり
      1/4本(25g)
    • A
      梅干し
      1個
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      えごまオイル
      大さじ1/2
    • (なければオリーブオイルやごま油でも良い)
    • B
      チアシード
      小さじ1
    • B
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ■他のドレッシングでもチアシードを入れることでジュレっぽくなります。 ■季節のお野菜などでお試しください。 <撮影・スタイリング 緑川 鮎香>

    • (B)のチアシードと水を合わせてふやかしておく。

      【チアシード】ささみの梅ジュレサラダの下準備
    • 1

      ささみは茹でて、粗熱を取り、手でほぐす。 レタスはざく切りに、きゅうりは輪切りにする。 梅干しは包丁でたたきペースト状にする。

    • 2

      (A)を上から順に混ぜ、ふやかした(B)のチアシードを加える。

    • 3

      お皿にレタス、きゅうり、ささみを盛りつけ、(2)をかける。

    レシピID

    125391

    質問

    作ってみた!

    • しょう南の作ってみた!投稿(【チアシード】ささみの梅ジュレサラダ)
      しょう南
      しょう南

      2021/04/27 21:54

      むね肉ハムで作りました。ジュレドレッシングがとても美味しかったです

    関連キーワード

    「ささみ」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    「レタス」の基礎

    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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