副菜
ガリバタ大根_大量消費にぴったり!人気のごはんがススムおかず
投稿日2017/01/12
更新日2023/02/01
調理時間15分
１本買うとなかなか使い切れない大根。 材料が大根だけなので、ちょっと１品ほしいなという時にもぴったりです♪
材料2人分
- 大根1/5本(200g)
- バター10g
- にんにく(すりおろし)小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- Aブラックペッパー少々
- 刻みパセリお好みで(あれば)
作り方
ポイント
■炒める時は、強火ではなく中火から弱火で。 菜箸などでいじらず、じっくり焼き色がつくのを待ちましょう。
- 1
大根を1cm厚のいちょう切りにする。
- 2
フライパンにバターとにんにく(すりおろし)を入れて火にかけ、バターが溶けたら大根を加えて中火～弱火でじっくり焼き色がつくまで焼く。
- 3
裏返して同様に焼き、両面焼き色がついたら、A しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、ブラックペッパー少々を入れて絡める。器に盛り付け、刻みパセリを散らす。
レシピID
145634
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。