サーモンの新玉ねぎサラダ丼

材料2人分

• ごはん
  1合分
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• サーモン（生食用）
  160g
• 新玉ねぎ
  1/2個（100g）
• 大葉
  5枚
• 白ごま
  小さじ2
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  炊きたてのごはんに、混ぜ合わせておいたA 塩小さじ1/3、砂糖大さじ1、酢大さじ2を加えて混ぜ合わせてる。

• 2

  サーモン（生食用）を食べやすい大きさに角切りにする。 新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。（スライサーを使ってもよい） 大葉を千切りにする。

• 3

  丼に(1)のごはんを盛り付け、(2)の大葉、新玉ねぎ、サーモンの順に盛り付け、白ごまと混ぜ合わせたB ポン酢大さじ2、ごま油小さじ2をかける。

ポイント

・調味料は洋風のドレッシングでも合います。 ・新玉ねぎが手に入らない季節は、塩もみして辛みをとりましょう。

作ってみた！

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