じゃがそぼろ

・じゃがいもは洗って皮付きのまま8等分に切り水に10分さらす ・A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1強を合わせておく

じゃがいもは耐熱皿に全体的に均一に広げてふんわりラップをし電子レンジで600w5分程度加熱する。（火傷に注意してください） じゃがいもは竹串がスッと刺さるまで様子を見ながら加熱する。

熱したフライパンにサラダ油を広げて豚ひき肉に火が通るまで木べらを使って炒める。

そこに工程1のじゃがいもとA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース小さじ1強をすべて入れ全体の水分がなくなるまで木べらで炒めていく。 炒めたらお皿に盛り、お好みで小ねぎ（分量外）をトッピングする。