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味噌が決め手!レンジで鶏チャーシュー

10

2020.09.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID398895

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

タレに味噌を入れることでコクがうまれ、ご飯にめちゃくちゃ合うレシピになりました!
ただし!その分濃いめの味なので、白米無しで食べる時は、味噌とめんつゆの量を調整した方がいいいかも^^

チャーシュー レンジ めんつゆ 時短 鶏胸肉 簡単レシピ 鶏肉 鶏もも肉 簡単時短 ビールに合うおつまみ お弁当 おかず 簡単 電子レンジ 鶏むね肉 おつまみ 簡単おかず

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(250g)
A
味噌 大さじ1
A
めんつゆ 大さじ2
A
大さじ3
A
砂糖 小さじ1
A
ニンニクチューブ 約2cm
A
しょうがチューブ 約2cm
作り方
Point!
・鶏もも肉は鶏むね肉でもOK!
その場合は、②でタレに馴染ませた後、10分くらい漬けてから加熱すると良いよ。

・タレは濃いめの味付けになってます。味噌・めんつゆの量をお好みで調整してね!

・めんつゆは4倍濃縮、味噌は合わせ味噌を使用しています。

・お肉は加熱しすぎると固くなるので、最後に蒸らすのがポイント♪

・残ったタレは片栗粉1/2くらい(分量外)を加えて追加加熱(1分くらい)するとトロミがつきます。

・タレをかけなくてもしっかり味がつくので、かけるorかけないもお好みで☆
  1. ボウルにA

    味噌 大さじ1、めんつゆ 大さじ2、酒 大さじ3、砂糖 小さじ1、ニンニクチューブ 約2cm、しょうがチューブ 約2cm

    を入れ混ぜる。
  2. 鶏もも肉を入れて馴染ませて、ふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱。
  3. レンジから出したら裏返し、さらに600wのレンジで2分加熱。
  4. そのまま粗熱が取れるまで置いておき、スライスしたら器に盛る。
    残ったタレに片栗粉小さじ1/2くらい(分量外)を入れて
    追加加熱するとトロミのあるタレに早変わり♪
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コメント・感想 Comment
蘭子 さん
2020.10.10 08:42

早々にありがとうございました^^今夜作ってみようと思います! あと一つ質問がありました。めんつゆは何倍濃縮ですか?

あーちゃん
あーちゃん さん
2020.10.10 13:55:19

ありがとうございます^^めんつゆは4倍濃縮を使用しています。3倍濃縮なら大さじ3弱・2倍濃縮なら大さじ4を目安に入れてみてください。濃いめの味付けなので、量はお好みで調整していただいてOKです♪

蘭子 さん
2020.10.08 08:19

はじめまして^^とても美味しそうで作ってみたいのですがレンチンが苦手です。レンチン以外での調理方法でも出来ますか?

あーちゃん
あーちゃん さん
2020.10.08 11:17:47

コメントありがとうございます!レンチン以外ですとフライパンでも出来ると思います!鶏肉を強火で両面こんがり焼いて、Aと水100mlを加えて蓋をし、途中上下を返しながら弱めの中火でグツグツと煮込めばOKです^^

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