味噌が決め手！レンジで鶏チャーシュー
投稿日2020/09/23
更新日2020/09/23
調理時間10分
タレに味噌を入れることでコクがうまれ、ご飯にめちゃくちゃ合うレシピになりました！ ただし！その分濃いめの味なので、白米無しで食べる時は、味噌とめんつゆの量を調整した方がいいいかも^^
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- A味噌大さじ１
- Aめんつゆ大さじ２
- A酒大さじ３
- A砂糖小さじ１
- Aニンニクチューブ約２cm
- Aしょうがチューブ約２cm
作り方
ポイント
・鶏もも肉は鶏むね肉でもOK! その場合は、②でタレに馴染ませた後、10分くらい漬けてから加熱すると良いよ。 ・タレは濃いめの味付けになってます。味噌・めんつゆの量をお好みで調整してね！ ・めんつゆは4倍濃縮、味噌は合わせ味噌を使用しています。 ・お肉は加熱しすぎると固くなるので、最後に蒸らすのがポイント♪ ・残ったタレは片栗粉1/2くらい（分量外）を加えて追加加熱（１分くらい）するとトロミがつきます。 ・タレをかけなくてもしっかり味がつくので、かけるorかけないもお好みで☆
- 1
ボウルにA 味噌大さじ１、めんつゆ大さじ２、酒大さじ３、砂糖小さじ１、ニンニクチューブ約２cm、しょうがチューブ約２cmを入れ混ぜる。
- 2
鶏もも肉を入れて馴染ませて、ふんわりラップをして600wのレンジで３分加熱。
- 3
レンジから出したら裏返し、さらに600wのレンジで２分加熱。
- 4
そのまま粗熱が取れるまで置いておき、スライスしたら器に盛る。 残ったタレに片栗粉小さじ1/2くらい（分量外）を入れて 追加加熱するとトロミのあるタレに早変わり♪
398895
質問
作ってみた!
蘭子2020/10/10 08:42
早々にありがとうございました＾＾今夜作ってみようと思います！ あと一つ質問がありました。めんつゆは何倍濃縮ですか？- 蘭子
2020/10/08 08:19
はじめまして＾＾とても美味しそうで作ってみたいのですがレンチンが苦手です。レンチン以外での調理方法でも出来ますか？
「チャーシュー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「めんつゆ」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
- Artist
あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
