主菜
ストウブ鍋☆赤じゃがいものローストローズマリー風味
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間30分
ストウブ鍋をつかったシンプルなロースト。エビベジ(海老原ファーム)さんの赤じゃがいもとにんじん、ローズマリーを使いました。
材料2人分（2人分）
- 赤じゃがいも4~5コ
- にんじん小1本
- オリーブオイル大1
- 塩小1/4
- ローズマリー1本
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
*蒸し焼きをしている間はできるだけふたを開けないようにしてください。 *ストウブ鍋は23cmオーバル型を使用しています。
- 1
赤じゃがいもは皮付きのままよく洗い、小さめのものは1/2、大きいものは1/4に切る。 にんじん（小）は洗って縦半分（または1/4)に切る。
- 2
ストウブ鍋にオリーブオイルを熱し、赤じゃがいも、にんじん、ローズマリー、ローリエを入れて塩をふる。
- 3
鍋が温まったらふたをして弱火で25分蒸し焼きにする。
レシピID
103566
質問
作ってみた!
「蒸し焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
