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ストウブ鍋☆赤じゃがいものローストローズマリー風味

30

2013.08.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID103566

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

ストウブ鍋をつかったシンプルなロースト。エビベジ(海老原ファーム)さんの赤じゃがいもとにんじん、ローズマリーを使いました。

蒸し焼き ローズマリー にんじん じゃがいも シンプル料理 ストウブ

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材料2人分(2人分)
赤じゃがいも 4~5コ
人参 小1本
オリーブオイル 大1
小1/4
ローズマリー 1本
ローリエ 1枚
作り方
Point!
*蒸し焼きをしている間はできるだけふたを開けないようにしてください。 *ストウブ鍋は23cmオーバル型を使用しています。
  1. 赤じゃがいもは皮付きのままよく洗い、小さめのものは1/2、大きいものは1/4に切る。
    にんじん(小)は洗って縦半分(または1/4)に切る。
  2. ストウブ鍋にオリーブオイルを熱し、赤じゃがいも、にんじん、ローズマリー、ローリエを入れて塩をふる。
  3. 鍋が温まったらふたをして弱火で25分蒸し焼きにする。
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