ストウブ鍋をつかったシンプルなロースト。エビベジ(海老原ファーム)さんの赤じゃがいもとにんじん、ローズマリーを使いました。
赤じゃがいもは皮付きのままよく洗い、小さめのものは1/2、大きいものは1/4に切る。 にんじん(小)は洗って縦半分(または1/4)に切る。
ストウブ鍋にオリーブオイルを熱し、赤じゃがいも、にんじん、ローズマリー、ローリエを入れて塩をふる。
鍋が温まったらふたをして弱火で25分蒸し焼きにする。
*蒸し焼きをしている間はできるだけふたを開けないようにしてください。 *ストウブ鍋は23cmオーバル型を使用しています。
レシピID:103566
更新日:2013/08/30
投稿日:2013/08/30