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    スープジャーで作る!ミネストローネ

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    スープジャーで作る!ミネストローネ

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    • 投稿日2014/02/04

    • 更新日2014/02/04

    • 調理時間5

    スープジャーに材料を入れ、熱湯を注ぐだけで3時間後にはできあがるミネストローネです。サーモス社の300mlのフードコンテナを使用しています。

    材料1人分300ml

    • プチトマト
      2個
    • じゃがいも
      1/8個(20g)
    • にんじん
      2cm
    • 玉ねぎ
      1/8個
    • ベーコン
      1枚
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      少々
    • 熱湯
      適量

    作り方

    ポイント

    具材は火が通りやすいように小さめに切ってください。 予熱しておくと保温力が増し、時間が経っても熱々の状態で食べられます。お弁当にどうぞ^^

    • 1

      プチトマトはへたを取り、縦に4等分に切る。じゃがいも、にんじんは3〜4mm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

    • 2

      スープジャーに1を入れ、熱湯を注ぐ。蓋をして2分予熱し、中蓋をあてて湯切りする。

    • 3

      塩・こしょうを加え、沸騰させた熱湯をスープジャーの内側のラインまで注ぎ、蓋をして3〜5時間置く。

    レシピID

    113341

    「トマト」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「にんじん」の基礎

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    星野奈々子
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    星野奈々子

    フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

    「料理家」という働き方 Artist History