食材3つだけ♡わかめと白菜のツナ和え
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間10分
冷蔵庫に白菜しかない！よし、乾物や缶詰めと合わせてみよう！と、行き当たりばったりで思いついたレシピですが、これがまたバクバク食べられる美味しい仕上がりになりました(^^)白菜の大量消費にも⭐︎
材料4人分
- 白菜1/4株
- 乾燥わかめ大さじ3
- ツナ缶1缶（80g）
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A3倍濃縮麺つゆ大さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1/2
- 白いりごま大さじ1(なくてもOK)
作り方
ポイント
白菜を揉み込むときに塩だけでなく砂糖を入れると短時間で水分が出てくることと、その後の味が染み込みやすくなる効果があります。
- 準
白菜の芯は5mm幅の千切りに、葉は1cm幅のざく切りにしておく。乾燥わかめは水に5分つけて戻し、水気を切っておく。
- 1
ビニール袋に白菜、塩、砂糖を入れてよく揉み込み、水分が出てきたら1分程そのまま置いておく。
- 2
1の水分をビニール袋から絞り出したら白菜をボウルに入れ、乾燥わかめ、ツナ缶オイルごと、A ごま油小さじ1、3倍濃縮麺つゆ大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1/2を加えてよく混ぜる。仕上げに白いりごまをふる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
