はちみつで絶品♡豚巻きキャベツの生姜焼き
投稿日2020/05/05
更新日2020/05/05
調理時間15分
我が家では豚の生姜焼きを作る時に必ず千切りキャベツを添えて、豚肉にキャベツを巻きながら食べていたので、一緒に巻いて蒸し焼きにしてみたらどうかと思いついたレシピです。豚肉とキャベツの相性抜群でとにかくごはんが進みます。
材料2人分
- 豚ロース薄切り肉10枚（約200g）
- キャベツ4枚
- 酒大さじ1
- 油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
豚肉をギュッギュッとして巻終わりを下にして焼くことで、小麦粉などの繋ぎなしでも崩れずに簡単に焼くことができます(^^)
- 準
キャベツは4枚重ねて1cm幅の太めの千切りにし、A みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1、おろし生姜小さじ1は合わせておく。
- 1
まな板の上にラップを敷き、豚ロース薄切り肉を広げて並べ、キャベツを等分に乗せて巻いたら手でギュッギュッと握っておく。これを10個作る。
- 2
油を入れたフライパンに1の巻終わりを下にして並べて、中火で全面にこんがりと焼き色がついたら弱火にし、酒を振りかけ蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 3
2にA みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1、おろし生姜小さじ1を入れて全体によく絡ませる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
