早い安いうまい！もやしと豆苗の梅肉和え

• 5分

材料3人分（3〜4人分）

• 豆苗
  1袋
• もやし
  1袋（200g）
• 梅干し
  30g(種を抜いた状態で)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  3倍濃縮麺つゆ
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  もやしは洗って耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱して粗熱をとったら水気を絞る。

  
• 2

  豆苗は長さを3等分に切る。

  
• 3

  梅干しはまな板の上にのせ、包丁で叩いてなめらかにする。

  
• 4

  1のボウルに2、3、A ごま油大さじ1、3倍濃縮麺つゆ小さじ1を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛りつけ、白いりごまをふりかける。

  

ポイント

加熱したもやしは水にさらさず、そのまま粗熱をとって冷ましてください。（水にさらしてしまうと水っぽく仕上がるため）

作ってみた！

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