おやつにもおかずにも*フライドポテト風ジャーマンポテト

15

2020.10.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID400333

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ジャンクフード好きな夫のためにお箸が止まらないフライドポテト風のおかずを作ってみました。材料は2つだけでとても簡単に作れます。お子様のおやつにも◎お弁当にも◎ぜひお試しください。

○じゃがいもはミカンに匹敵するほどのビタミンCを含んでおり加熱しても損失しにくいです。また免疫力を高めるレクチンも豊富に含まれています。

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材料4人分
じゃがいも 4個
ウインナー 6〜7本
パセリみじん切り 適量(なくてもOK)
コンソメ顆粒 小さじ1/2
少々
黒こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
じゃがいもを水にさらすことで、色の変色を防ぎ、炒めた時にじゃがいも同士がくっつきにくくなります。
  1. じゃがいもは皮を剥き、5mm幅の細切り(細いフライドポテトのサイズ)にし、水に5分さらす。
  2. ウインナーは縦4等分に切る。
  3. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、水気を切った1を入れてじゃがいもが透き通るまで炒める。
  4. 3に2を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで炒める。(5分くらい)
  5. 4にコンソメ顆粒を加え、全体を炒め合わせたら塩と黒こしょうで味を整える。
  6. 器に盛りつけ、お好みでパセリみじん切りを散らす。
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