タレまで美味しい＊ねぎの肉巻き
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間15分
夫大絶賛！ねぎの肉巻きです。いくらでも食べられるやみつきケチャップ味♡ぜひ一度試してみてください♪ ○ねぎは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料2人分
- 長ねぎ1本(110g)
- 豚バラ薄切り肉9〜10枚(約200g)
- A焼肉のたれ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aケチャップ小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
＊長ねぎに切れ目を入れることで噛み切りやすくなります。 ＊豚肉の枚数によっては長ねぎが余ることもありますので余ったねぎは小口切りにして味噌汁や薬味などにお使いください。
- 1
長ねぎは根元を落とし、1/3ほどの深さまで斜めに細かく切れ目を入れる。裏返して同様に斜めに切れ目を入れ、長さ5cmに切る。
- 2
豚バラ薄切り肉を広げて並べ、塩と黒こしょうを振りかける。
- 3
長ねぎ1つに対して豚肉を1枚ずつ巻き、巻き終わりを手でぎゅっと握ってくっつける。
- 4
オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、3を並べ入れ、全体にこんがりと焼き色をつける。
- 5
蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 6
火を止めて蓋を外し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
- 7
A 焼肉のたれ大さじ1、みりん大さじ1、ケチャップ小さじ1を加えて中火にかけ、たれを全体によく絡める。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡