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火を使わず簡単に作れる美味しい和えものです。ぽん酢を使うことでマリネよりも酸味が少ないので、酢のものが苦手な方にもオススメです♪白ワインによく合うのでお酒のつまみにも。 さっぱりと食べられるので揚げものの日の副菜などにもお役立てください♡
*保存容器に入れて冷蔵保存2日OKです。 *千切り器を使うと楽々です。
茹でだこ(刺身用)は食べやすい大きさに削ぎ切りする。紫玉ねぎは皮を剥き、繊維を断つように薄切りにする。にんじんは皮を剥き千切りにする。ブロッコリースプラウトは根元を落とす。
ボウルに紫玉ねぎ、にんじん、塩を入れ、よく揉み込み5分ほど置く。
A ぽん酢大さじ1、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、白いりごま小さじ1を合わせる。
2の水けを手でぎゅっと絞り、茹でだこ、ブロッコリースプラウト、Aをボウルに加える。
全体をさっと和える。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡