サーモン入り紅白なます

材料2人分

• 大根
  200g
• にんじん
  40g
• スモークサーモン
  40g
• 塩
  小さじ1/3
• A
  ゆずのしぼり汁
  小さじ2
• A
  黒砂糖（砂糖）
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 1

  大根とにんじんは皮を剥き、千切りにする。ゆずのしぼり汁を用意する。

  
• 2

  ポリ袋に1と塩を入れ、よく揉み込み5分ほど置く。

  
• 3

  ボウルにA ゆずのしぼり汁小さじ2、黒砂糖（砂糖）大さじ1、酢大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  2のポリ袋に爪楊枝で数カ所穴を開け、袋の上からぎゅっと水けを絞る。

  
• 5

  3に4を加える。

  
• 6

  スモークサーモンを食べやすい大きさに手でちぎりながら加え、全体をしっかり和える。

  

ポイント

保存容器に入れ、冷蔵保存4日OKです。

作ってみた！

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