主菜
白ごまトンカツ白ごまソース
投稿日2017/03/09
更新日2017/03/09
調理時間15分
普通のトンカツに飽きたら練り胡麻入りのバッター液で作る香ばしい白ごまトンカツはいかが？ソースにも練り胡麻を入れたら風味の良い逸品になりました。
材料2人分
- 豚カツ用豚肉300ｇ
- A練り白ごま大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- パン粉適量
- B中濃ソース大さじ１
- B練り白ごま小さじ１
- サラダ油適量
作り方
ポイント
油に入れた直後は焼き固まるまで放置してください。
- 1
豚肉に格子状に浅く切れ目を入れ、綿棒などで叩き、軽く塩胡椒をします（分量外）。
- 2
Aをビニールに入れ混ぜ合わせたら①のお肉を入れてよく揉み、パン粉をまぶします。
- 3
②をフライパンに１ｃｍ程度の油を入れて１８０℃に熱して揚げ焼きします。
- 4
Bを混ぜ合わせて容器に入れ、③の油をよく切って器に盛り、キャベツの千切りやプチトマトなど添えて出来上がり。
レシピID
147114
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すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪