主菜
豚のスティック生姜焼き・韓国風。
投稿日2017/04/22
更新日2017/04/22
調理時間5分
お気に入り
（46）
ジンジャーピールを使って韓国風の生姜焼きにしました。 生姜は冷凍するのもいいですが、使う時に水分が出ます。 ジンジャーピールにしておけば、水分は出ません。
材料1人分
- トンカツ用豚肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- ジンジャーピール10g
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 白ごま大さじ1
作り方
ポイント
ジンジャーピールが甘いので、砂糖は使用していません。
- 1
トンカツ用豚肉は塩・胡椒(分量外)をして、スティック状に切っておく。 玉ねぎは薄切りにし、ジンジャーピールは細切りにする。 A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて焼き目を付ける。 豚肉の色が変わって来たら、切っておいた玉ねぎとジンジャーピールを入れて炒める。
- 3
A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を入れて強めの中火で汁気が飛ぶように炒める。 仕上げに白ごまを入れてサッと混ぜる。
レシピID
153679
質問
作ってみた!
「生姜焼き」の基本レシピ・作り方
こんな「生姜焼き」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。