主菜
豚のスティック生姜焼き・韓国風。
5分
- エネルギー450kcal
- 炭水化物20.0g
- 脂質28.0g
- たんぱく質25.0g
- 糖質18.0g
- 食塩相当量2.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ジンジャーピールを使って韓国風の生姜焼きにしました。 生姜は冷凍するのもいいですが、使う時に水分が出ます。 ジンジャーピールにしておけば、水分は出ません。
材料1人分
- トンカツ用豚肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- ジンジャーピール10g
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 白ごま大さじ1
作り方
- 1
トンカツ用豚肉は塩・胡椒(分量外)をして、スティック状に切っておく。 玉ねぎは薄切りにし、ジンジャーピールは細切りにする。 A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて焼き目を付ける。 豚肉の色が変わって来たら、切っておいた玉ねぎとジンジャーピールを入れて炒める。
- 3
A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、コチュジャン小さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を入れて強めの中火で汁気が飛ぶように炒める。 仕上げに白ごまを入れてサッと混ぜる。
