豚のスティック生姜焼き・韓国風。

5

2017.04.22

分類主菜

調理時間: 5分

ID 153679

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ジンジャーピールを使って韓国風の生姜焼きにしました。
生姜は冷凍するのもいいですが、使う時に水分が出ます。
ジンジャーピールにしておけば、水分は出ません。

    材料1人分
    トンカツ用豚肉 1枚
    玉ねぎ 1/2個
    ジンジャーピール 10g
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    生姜のすりおろし 小さじ1
    ごま油 大さじ1/2
    白ごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ジンジャーピールが甘いので、砂糖は使用していません。
    1. トンカツ用豚肉は塩・胡椒(分量外)をして、スティック状に切っておく。
      玉ねぎは薄切りにし、ジンジャーピールは細切りにする。
      A

      醤油 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、コチュジャン 小さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1

      を合わせておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて焼き目を付ける。
      豚肉の色が変わって来たら、切っておいた玉ねぎとジンジャーピールを入れて炒める。
    3. A

      醤油 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、コチュジャン 小さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1

      を入れて強めの中火で汁気が飛ぶように炒める。
      仕上げに白ごまを入れてサッと混ぜる。
    9 44
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