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やみつきになる味噌だれ☆お弁当にも大満足◎みそカツ

20

2020.04.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID389248

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

大人も子どももやみつき☆
電子レンジで簡単調理の絶品みそダレ♪
カツを市販のものにすると時短になります。
お弁当箱にごはんをよそい、みそカツをドーンとのせて丼弁当にしても◎

豚カツ おつまみ 昆布 ブランチ ごま 豚肉 ネギ 時短 シニア 簡単レシピ お弁当 豚肉料理 満足 長ねぎ 簡単 子供 とんかつ 豚カツ 和食 にんにく ごま油 カツ

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材料4人分
豚ロース肉 4枚(豚カツ用)
塩こしょう 少々
天ぷら粉 大さじ2
A
天ぷら粉 30g
A
40g
パン粉 50g
B
みそ 大さじ1と1/2
B
さとう 大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1/2
B
小さじ2
B
にんにく(チューブ) 小さじ1/4
B
ごま油 小さじ1
B
大さじ1
B
長ねぎ(みじん切り) 15cm分
B
昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
白すりごま 大さじ2
揚げ油 適量
作り方
Point!
・すりごまの風味を残すため、加熱するのはすりごま以外の材料にします。
  1. 豚ロース肉は脂身と赤身の間に垂直に、数カ所切り目を入れて筋をきり、両面に塩こしょうをふる。
  2. 豚肉に、天ぷら粉(大さじ2)→A

    天ぷら粉 30g、水 40g

    →パン粉の順に衣をつける。
  3. 耐熱容器にB

    みそ 大さじ1と1/2、さとう 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、酒 小さじ2、にんにく(チューブ) 小さじ1/4、ごま油 小さじ1、水 大さじ1、長ねぎ(みじん切り) 15cm分、昆布だし(顆粒) 小さじ1/2

    を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。(600W)
  4. 3に白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
  5. 170度の揚げ油で豚肉をきつね色になるまで揚げる。
  6. ペーパータオルで油をきり、食べやすい大きさに切ってからお皿に盛る。
    4のみそだれを添える。
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