チキンのトマト煮込＆春巻きの皮で茹でないトマトクリームパスタ

春巻きの皮をはがして、太めの麺のように8等分に切っておきます。(⑥で使用します)

鶏もも肉は余分な脂分を取り、2枚とも2等分に切ります。塩・胡椒を振り、皮目に小麦粉を振ります。にんにくは半分にカットし、中心の芽を取っておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、もも肉を皮面から焼きます。

そこにトマトカット缶詰と玉ねぎドレッシングを入れて、フタをして5〜6分ほど中火で煮込み、煮込んだら取り出し器に盛っておきます。(4皿に盛り付けます。)

鶏肉の上にサラダ用蒸し豆を乗せて、煮込んだソースを1皿につき大さじ2杯程度かけます。

「チキンのトマト煮込み」の残ったソースに、生クリームを入れて混ぜ合わせます。

そこに春巻きの皮を入れ、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせます。

チキンと一緒にお皿に盛り付けて、出来上がり。