鶏胸肉のレモンバターソテー【さっぱりコクうま】

15

2018.10.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 367267

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

バターのコク、レモンの酸味でコクがあるのにさっぱりいただけるそんなレシピいかがですか?
ビタミンCたっぷりレモンと疲労回復成分の多い鶏胸肉で疲れた体もリフレッシュ。

    材料2人分
    鶏胸肉 1枚
    レモン 1個
    塩・胡椒 少々
    小麦粉 大さじ2
    にんにく 1かけ
    バター 10g
    オリーブオイル 大さじ1
    大さじ1
    作り方
    Point!
    お肉の厚みを均等にななめにそぎ切りにすると良いです。
    鶏肉はカリッとするまでは動かさずにしっかり焼いてください。
    最後は余熱でも火が入るのですぐに取り出さずに少し蓋をしておいておくと良いです。
    1. レモンは半分に切り、薄く6枚の輪切りにする。
      残りの果汁は絞っておく。
      鶏胸肉は6等分にそぎ切りにする。
      ビニールに鶏胸肉を入れて塩・胡椒をしっかり振り、
      小麦粉を入れてふりまぶす。
    2. フライパンに、潰したにんにく、
      バター、オリーブオイルを入れて弱火で火をつける。
      香りが出たら強中火にして胸肉を皮目から入れて焼く。
    3. 片面が焼けたらひっくり返してもう片面を焼き、
      輪切りのレモンをのせる。
      酒を入れ蓋をして1~2分ほど軽く蒸し焼きにして
      最後に鍋肌からレモン汁を入れ火を消す。
    4. 付け合わせにベビーリーフとプチトマトを添えました❤︎
      彩りを揃えると自然とバランスの良い食卓に。
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