Name: タコのエスニック風カルパッチョ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: カルパッチョ
Ingredients: 茹でたこ（刺身用） 足１本; レッドオニオン １/４個; 香菜（パクチー） １束; みょうが １個; かいわれ大根 １/４パック; 生姜 １/２片; ミント 適量（お好みで）; ディル 適量（お好みで）; 松の実 小さじ１; ナンプラー 小さじ１; レモン汁 小さじ１; 太白胡麻油 小さじ１; 砂糖 ひとつまみ

2018.03.16

分類副菜

調理時間： 10分

ID 256363

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

お刺身用の茹でダコに、いろいろな香味野菜をのせて、エスニック風の味付けにしました。

材料2人分

	茹でたこ（刺身用）	足１本
	レッドオニオン	１/４個
	香菜（パクチー）	１束
	みょうが	１個
	かいわれ大根	１/４パック
	生姜	１/２片
	ミント	適量（お好みで）
	ディル	適量（お好みで）
	松の実	小さじ１
A	ナンプラー	小さじ１
A	レモン汁	小さじ１
A	太白胡麻油	小さじ１
A	砂糖	ひとつまみ

作り方

Point!

香味野菜は、セリ、クレソン、シソ、三つ葉、青ネギなどお好みのもので。

レッドオニオンは、薄切りにして水にさらし、しっかり水けを切っておく。
みょうがは薄切りにする。
生姜は千切りにする。
香菜は、葉と茎に分け、茎の部分はみじん切りにする。
A
ナンプラー小さじ１、レモン汁小さじ１、太白胡麻油小さじ１、砂糖ひとつまみ
をよく混ぜ、みじん切りにした茎を加える。
茹でたこは、薄く切って皿に並べ、A
ナンプラー小さじ１、レモン汁小さじ１、太白胡麻油小さじ１、砂糖ひとつまみ
をのせる。
レッドオニオン、香菜の葉、かいわれ大根、みょうが、生姜、ミント、ディルを合わせて、たこの上にのせる。
香菜のドレッシングをかけ、刻んだ松の実をちらす。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。