タコのエスニック風カルパッチョ

10分

9

材料
作り方
似たレシピ

2018.03.16

分類副菜

調理時間： 10分

ID256363

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

お刺身用の茹でダコに、いろいろな香味野菜をのせて、エスニック風の味付けにしました。

カルパッチョミントおつまみディルみょうがドレッシングワインに合うおつまみ刺身ビールに合うおつまみナンプラーたこパクチーエスニック

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材料2人分

	茹でたこ（刺身用）	足１本
	レッドオニオン	１/４個
	香菜（パクチー）	１束
	みょうが	１個
	かいわれ大根	１/４パック
	生姜	１/２片
	ミント	適量（お好みで）
	ディル	適量（お好みで）
	松の実	小さじ１
A	ナンプラー	小さじ１
A	レモン汁	小さじ１
A	太白胡麻油	小さじ１
A	砂糖	ひとつまみ

作り方

Point!

香味野菜は、セリ、クレソン、シソ、三つ葉、青ネギなどお好みのもので。

レッドオニオンは、薄切りにして水にさらし、しっかり水けを切っておく。
みょうがは薄切りにする。
生姜は千切りにする。
香菜は、葉と茎に分け、茎の部分はみじん切りにする。
A
ナンプラー小さじ１、レモン汁小さじ１、太白胡麻油小さじ１、砂糖ひとつまみ
をよく混ぜ、みじん切りにした茎を加える。
茹でたこは、薄く切って皿に並べ、A
ナンプラー小さじ１、レモン汁小さじ１、太白胡麻油小さじ１、砂糖ひとつまみ
をのせる。
レッドオニオン、香菜の葉、かいわれ大根、みょうが、生姜、ミント、ディルを合わせて、たこの上にのせる。
香菜のドレッシングをかけ、刻んだ松の実をちらす。

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