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いわし缶のタコライス風

15
タコライスの
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2019.06.30

分類主食

調理時間: 15分

ID377536

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

いわし缶の味噌煮を使ったタコライス風ののっけご飯。
缶詰は汁ごと使って、コクのあるちょっと甘めの食べやすい味です。

タコライス トマト レタス タバスコ にんにく チリパウダー カリカリ アボカド ごはん いわし チーズ いわし缶 玉ねぎ ランチ 缶詰
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材料2人分
いわし缶(味噌煮) 1缶(200g)
ご飯 2膳
トマト 1個(大きめのもの)
玉ねぎ 1/4個
アボカド 1個
レタス 1~2枚
ピザ用チーズ 30g
にんにく 1片
タバスコ 適量
オリーブオイル 小さじ2
チリパウダー 小さじ1
適量
胡椒 適量
作り方
Point!
いわし缶は大きめの200gのものを使いました。 チーズはカリカリに焼いたものを添えましたが、そのままのせてもOKです。
  1. にんにく、玉ねぎは、それぞれみじん切りにする。
    トマトはザク切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
  3. いわし缶(味噌煮)を汁ごと加え、トマトを入れて煮る。数分煮たらチリパウダーを加え、塩、胡椒、タバスコで味を調える。
  4. フライパンにピザ用チーズを4つにわけてのせ、カリカリになるまで弱火で焼いてチーズのせんべいを作る。
  5. 器にご飯を盛り、ちぎったレタス、角切りにしたアボカド、いわしのソースをのせ、チーズせんべいを添える。
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