主食
ひじきそぼろ丼
投稿日2016/09/07
更新日2016/09/07
調理時間20分
子どもになんとかひじきを食べさせたい！！というママ友のリクエストに答えて考案しました。 我が家の子どもたちにも好評のひじき丼です。 常備菜にもぴったりです。
材料4人分
- ひじき(乾物)20g
- 合挽き肉200g
- 長ネギ1/4本
- トマト1個
- 生姜1かけ
- 塩小さじ1/4
- コショウ少々
- 醤油大さじ1
- トマトケチャップ大さじ2
- カレー粉小さじ2
- オイスターソース大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 温泉卵4個
- カイワレ適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
調味料を加えたら汁気がなくなるまでしっかりと炒めます
- 準
長ネギを粗みじん切りにする。 生姜をみじん切りにする。 トマトを1センチ角に切る。 ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切っておく。
- 1
フライパンに油を加え中火にかけ①の生姜と長ネギを炒め 香りが出たら合挽き肉を加え炒める。
- 2
ひじきを加えさらに炒め、塩コショウする。 醤油、ケチャップ、カレー粉、オイスターソースを加えて汁気がなくなるまで しっかりと炒める。
- 3
器にご飯を盛り②をかけ、トマト、温泉卵、カイワレをのせて完成です。
レシピID
142582
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NAO
食活とは、「体に良いものを美味しく楽しく食べる」という我が家の活動です。 口から食べて消化（パワーを作る）し、動く事で血液を循環（パワーを送る）させる。 当たり前の活動が生きる源。 パン教室と料理教室の名前 "Con brio♪（コンブリオ）" は、イタリア語で"活き活き"という意味です。 大好きなパンとお料理を通して食べることの大切さをお伝えできればと思っています。