さっぱりヘルシー♪ささみのネギだく塩ダレ素麺
投稿日2020/07/26
更新日2020/07/26
調理時間10分
とってもシンプルでヘルシーな一品♪ ネギだくなので見た目のボリューム、満足感もあるのにカロリー控えめという、ダイエット中にとても嬉しいメニューです！ ネギは2束としていますが、好きな方はじゃんじゃん入れちゃってください♡
材料1人分
- 素麺1束
- ささみ130g(2本)
- 酒大さじ1
- 青ネギ2束
- Aレモン汁大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- A砂糖小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- Aブラックペッパー少々
作り方
ポイント
食べるときに、ささみとネギをしっかり素麺と絡めてください。 ささみのレンジ加熱の時間は、お使いのレンジによって調整してください。 （加熱しすぎると硬くなります。） 青ネギは白ネギでも代用可能です。 ただ白ネギは辛いので、水に晒してから調理してください。
- 1
青ネギは小口切りにする。 ささみは筋を抜き、耐熱容器に入れて酒をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ600w2分30秒加熱する。 粗熱が取れたら裂く。 ★ささみの蒸し汁は捨てずに残しておく。
- 2
鍋にお湯を沸かして、素麺を表記通りに茹で、水で揉み洗いする。 しっかりと水気を切っておく。
- 3
A レモン汁大さじ1、にんにくチューブ3cm、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1、ブラックペッパー少々と1で取っておいたささみの茹で汁を混ぜ合わせ、2を加えてしっかりと混ぜる。
- 4
器に入れて、1のささみとネギを盛り付ける。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！