さっぱりヘルシー♪ささみのネギだく塩ダレ素麺

10

2020.07.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 395618

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

とってもシンプルでヘルシーな一品♪
ネギだくなので見た目のボリューム、満足感もあるのにカロリー控えめという、ダイエット中にとても嬉しいメニューです!
ネギは2束としていますが、好きな方はじゃんじゃん入れちゃってください♡

    材料1人分
    素麺 1束
    ささみ 130g(2本)
    大さじ1
    青ネギ 2束
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    ブラックペッパー 少々
    作り方
    Point!
    食べるときに、ささみとネギをしっかり素麺と絡めてください。

    ささみのレンジ加熱の時間は、お使いのレンジによって調整してください。
    (加熱しすぎると硬くなります。)

    青ネギは白ネギでも代用可能です。
    ただ白ネギは辛いので、水に晒してから調理してください。
    1. 青ネギは小口切りにする。
      ささみは筋を抜き、耐熱容器に入れて酒をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ600w2分30秒加熱する。
      粗熱が取れたら裂く。
      ★ささみの蒸し汁は捨てずに残しておく。
    2. 鍋にお湯を沸かして、素麺を表記通りに茹で、水で揉み洗いする。
      しっかりと水気を切っておく。
    3. A

      レモン汁 大さじ1、にんにくチューブ 3cm、砂糖 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/2、ごま油 大さじ1、ブラックペッパー 少々

      と1で取っておいたささみの茹で汁を混ぜ合わせ、2を加えてしっかりと混ぜる。
    4. 器に入れて、1のささみとネギを盛り付ける。
    4 66
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