さっぱりヘルシー♪ささみのネギだく塩ダレ素麺

材料1人分

• 素麺
  1束
• ささみ
  130g(2本)
• 酒
  大さじ1
• 青ネギ
  2束
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  青ネギは小口切りにする。 ささみは筋を抜き、耐熱容器に入れて酒をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ600w2分30秒加熱する。 粗熱が取れたら裂く。 ★ささみの蒸し汁は捨てずに残しておく。

• 2

  鍋にお湯を沸かして、素麺を表記通りに茹で、水で揉み洗いする。 しっかりと水気を切っておく。

• 3

  A レモン汁大さじ1、にんにくチューブ3cm、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1、ブラックペッパー少々と1で取っておいたささみの茹で汁を混ぜ合わせ、2を加えてしっかりと混ぜる。

• 4

  器に入れて、1のささみとネギを盛り付ける。

ポイント

食べるときに、ささみとネギをしっかり素麺と絡めてください。 ささみのレンジ加熱の時間は、お使いのレンジによって調整してください。 （加熱しすぎると硬くなります。） 青ネギは白ネギでも代用可能です。 ただ白ネギは辛いので、水に晒してから調理してください。

作ってみた！

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