副菜
レンジで蒸しナスとトマトのツナポンさっぱり和え
投稿日2021/04/12
更新日2021/04/12
調理時間10分
レンチンで作るトロトロ蒸しナスのさっぱりサラダです♪ 味付けはたった2なので、とてもシンプル失敗なし！ ポン酢となすって本当に相性がいいですよねっ♡ そこにツナ缶の旨味が広がり超絶品ですよ♪ 冷やすと更に美味しいので作り置きにもめっちゃオススメです！
材料2人分
- ナス2本
- トマト1本
- ツナ缶70g
- 大葉3枚
- A味ぽん大さじ2
- A生姜チューブ3cm
- Aいりごま大さじ1
作り方
ポイント
レンジ後、水に入れて冷やしたらきれいなナスの色が保てます。 ツナ缶は軽く油を切る程度にしておくと、旨みが広がって美味しさがUPします。 作り置きの場合は冷蔵保存で3日以内で食べきるようにしてください。
- 1
ナスは爪楊枝で数カ所プスプス刺して、ラップに包んでレンジ600w5分加熱する。
- 2
時間になったら水に浸けて粗熱を取り、手で食べやすい大きさに裂く。
- 3
トマトは乱切りにする。 大葉は千切りにする。
- 4
ボウルに2と3と軽く油を切ったツナ缶とA 味ぽん大さじ2、生姜チューブ3cm、いりごま大さじ1を入れて和える。
- 5
器に盛り、大葉を乗せる。
レシピID
410539
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
