ハロウィンにもぴったり！紫キャベツとツナのパスタ

材料2人分

• パスタ
  160g
• ニンニク(みじん切り)
  小さじ2
• 唐辛子
  1本
• オリーブオイル
  適量
• ツナ
  1缶
• 紫キャベツ
  1／8個
• 白だし
  大さじ1
• ミニトマト
  6個

作り方

• 下準備
  ※ツナは油を切っておきます。 ※ミニトマトを使う場合は、半分に切っておきます。

• 1

  パスタは、たっぷりのお湯に1%の塩を入れて、1分短くめに茹でます。

• 2

  フライパンに、オリーブオイルを大さじ2と、ニンニク、唐辛子を入れて中火にかけます。ニンニクがふつふつしてきたら、弱火にして薄いきつね色になるまでじっくり炒めます。

• 3

  中火にして、紫キャベツ、ツナを加えて炒めます。白だし、❶の茹で汁をおたま1杯入れて火を強め煮立てます。 そこに茹で上がったパスタをいれ、ミニトマトも入れます。時々、フライパンをふりながらよく混ぜ、乳化させます。

• 4

  火を止めて、最後に、胡椒を振り、オリーブオイルを回し入れ、軽くまぜてお皿に盛り付けます。

ポイント

パプリカの器に入れる場合は、蓋の部分を切り取り、種をくり抜き、顔の形に穴あけて下さい。 ※写真のパスタは、マキベリー入りのものを使いました。

作ってみた！

質問