ホワイトロールケーキ【卵白消費・トースターの天板で簡単】
投稿日2019/04/10
更新日2019/04/10
調理時間15分(作業時間のみ)
卵は卵白のみを使って作る、しっとりふわふわのロールケーキ。 トースター付属の天板で簡単に出来るレシピです。
材料8人分（トースターの天板１枚）
- 卵白5個分
- 牛乳100ml
- バター40g
- 薄力粉60g
- 砂糖30gと15g
- 生クリーム200ml
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整してください。
- 準
・トースターの天板には、オーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは、160度に予熱しておく。
- 1
耐熱容器に、牛乳とバターを入れて、600wのレンジで50〜60秒程加熱しよく混ぜておく。
- 2
ボウルに卵白(1個分)を入れて、❶を加えてよく混ぜる。
- 3
薄力粉を振るい入れてホイッパーでよく混ぜる。
- 4
別のボウルに、卵白(4個分)を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡立ったら、砂糖(30g)を加えて更にツノが立つ手前まで泡だてる。持ち上げて傾けると鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。
- 5
❸に❹を、数回にわけて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように軽く混ぜます。
- 6
トースターの天板に流し入れて空気を抜き、表面はカードなどで平らにする。これを、160度のオーブンで15〜18分
- 7
程焼く。焼けたら、一度巻きぐせをつけて戻し冷ます。冷めたらオーブンシートを外しておく。
- 8
ボウルに、生クリームとか砂糖(15g)を入れてホイップする。 ラップの上に❼をおき、ホイップクリームを全体に塗る。手前から巻きラップで包む。巻き終わりを下にして、冷蔵庫で冷やす。
- 9
食べる直前に、両端を落とし8等分にカットする。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。