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【スライサー副菜】干豆腐の胡麻油和え

5
干豆腐の
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2019.09.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID380151

玉利 紗綾香(たまちゃん)

おうちでできる、ホッとする手づくりごはん😌

★スライサーを使って簡単に作れるレシピをご紹介します!

★今回は、中国や台湾でよく食べられている食材「干豆腐」を使ったレシピ。
 干豆腐とは、豆腐を平たく押し乾燥させたもので、ヘルシー食材としても人気ある商品です!
 ネットや池袋などで購入できます(^^)

干豆腐 ごま油 にんじん 台湾 塩もみ ヘルシー スライサー 千切り きゅうり
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材料2人分
干豆腐 150g
にんじん 1/2本
きゅうり 1本
胡麻油 大さじ1
小さじ2
鶏ガラ(顆粒) 小さじ1/2
作り方
Point!
★水気をしっかり切ることが大切 ★きゅうり、にんじんは、塩揉みすることで食感よく仕上ります  ⇒水分がでたら、水でもみあらいして、さらしやキッチンペーパーなどでしっかり水気をとる。
  1. ★干豆腐は、お湯で3分ほど茹でる。
     表示時間が記載してあれば、表記時間茹でてください
    ★味が薄まってしまうので、
     水気をしっかり切ってください(^^)
  2. にんじん、きゅうりはスライサーで千切りにする。
    それぞれに、塩(小さじ1)をふり、塩揉みする。
  3. ボウルに、干豆腐、①をいれ、胡麻油、鶏ガラ(顆粒)を加え、混ぜ合わせる。
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