レンジで8分仕上げ★『レンコン入りシュウマイ』
投稿日2021/01/29
更新日2021/01/29
調理時間20分
中華の点心の一つ「シュウマイ」をレンジで手軽に作りましょう！玉ねぎの代わりに「れんこん」で食感にアクセントをつけました。れんこんは粘膜によいとされ、冬場に重宝する食材ですね。 「れんこん」は意外にも、ビタミンCが豊富、ポリフェノールである「タンニン」がヒスタミン放出を抑制する効果があるので、アレルギーにも！ポリフェノール、ビタミンCどちらも抗酸化作用が高く、免疫UPにもなりますね！
材料4人分
- A豚ひき肉500g
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aしょうが小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- れんこん200g
- かにかま1袋
- レタス1枚(外側の葉でOKキャベツやネギなどでもOK)
作り方
ポイント
形を整えるときに、親指とほかの指で筒のような形を作り、そこを逆の手で押さえる感じにするようまくいきます。 童話の「ずいずいずっころばし」ってやつみたいな感じです。 グリンピースのおいしいものがあればそれでもいいですが、彩にカニカマをプラスしました。
- 準
●れんこんはみじん切りにし水にさらしておく ●上に乗せるかにかまは3等分に切っておく
- 1
A 豚ひき肉500g、みりん大さじ2、醤油大さじ1、しょうが小さじ1、片栗粉大さじ2をビニールに入れてよく混ぜ、れんこんを加える。
- 2
シュウマイの皮に種を絞り出し、包む
- 3
耐熱皿にレタスを敷いて、上にシュウマイを並べ 600ｗレンジ 8分 様子を見てプラスしてください
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小平文★真空シーラー狂
小平文(こだいらあや) 料理家/フードフォト/家庭用真空パック機(シール器)専門家 ◎40代2人暮らしのおいしさ重視の冷凍作り置き生活 ◎多めに作ってアレンジしやすい状態で冷凍する 『自宅をファミレスのセントラルキッチン化』 ◎真空パック機(シール器)を愛してやまない専門家 ◎元アトピー、卵アレルギー再発 【得意分野】 ・卵アレルギー対応料理 ・冷凍作り置き ・和食、和菓子 ・発酵料理(KOMBUCHA/味噌/醤油/塩みりん) ・お酢料理 ・高たんぱく料理 ・パーティー料理 【スチール撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 編集ソフト :Photoshop *すべて自宅スタジオにてストロボのライティング撮影(自然光撮影NG) 【動画撮影】 カメラ :sony α7Ⅲ 斜めアングルサブ機 α6400 編集ソフト DaVinci Resolve+CANVA 【レシピカード、DM】 レシピカード、イベントDMなどデザインも含めた提案も可能です。
