レンジで8分仕上げ★『レンコン入りシュウマイ』

20

2021.01.29

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400595

KOMBUCHA★AYA

自家製発酵酢KOMBUCHA/出汁酢/真空シーラーを楽しむ

中華の点心の一つ「シュウマイ」をレンジで手軽に作りましょう!玉ねぎの代わりに「れんこん」で食感にアクセントをつけました。れんこんは粘膜によいとされ、冬場に重宝する食材ですね。

「れんこん」は意外にも、ビタミンCが豊富、ポリフェノールである「タンニン」がヒスタミン放出を抑制する効果があるので、アレルギーにも!ポリフェノール、ビタミンCどちらも抗酸化作用が高く、免疫UPにもなりますね!

    材料4人分
    A
    豚ひき肉 500g
    A
    みりん 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    しょうが 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ2
    れんこん 200g
    かにかま 1袋
    レタス 1枚(外側の葉でOKキャベツやネギなどでもOK)
    作り方
    Point!
    形を整えるときに、親指とほかの指で筒のような形を作り、そこを逆の手で押さえる感じにするようまくいきます。
    童話の「ずいずいずっころばし」ってやつみたいな感じです。

    グリンピースのおいしいものがあればそれでもいいですが、彩にカニカマをプラスしました。


    1. ●れんこんはみじん切りにし水にさらしておく

      ●上に乗せるかにかまは3等分に切っておく
    2. A

      豚ひき肉 500g、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、しょうが 小さじ1、片栗粉 大さじ2

      をビニールに入れてよく混ぜ、れんこんを加える。
    3. シュウマイの皮に種を絞り出し、包む
    4. 耐熱皿にレタスを敷いて、上にシュウマイを並べ
      600wレンジ 8分
      様子を見てプラスしてください
    1 56
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