Name: レンジで8分仕上げ★『レンコン入りシュウマイ』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: シュウマイ
Ingredients: 豚ひき肉 500g; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1; しょうが 小さじ1; 片栗粉 大さじ2; れんこん 200g; かにかま 1袋; レタス 1枚

2021.01.29

分類主菜

調理時間： 20分

ID 400595

KOMBUCHA★AYA

自家製発酵酢KOMBUCHA/出汁酢/真空シーラーを楽しむ

中華の点心の一つ「シュウマイ」をレンジで手軽に作りましょう！玉ねぎの代わりに「れんこん」で食感にアクセントをつけました。れんこんは粘膜によいとされ、冬場に重宝する食材ですね。

「れんこん」は意外にも、ビタミンCが豊富、ポリフェノールである「タンニン」がヒスタミン放出を抑制する効果があるので、アレルギーにも！ポリフェノール、ビタミンCどちらも抗酸化作用が高く、免疫UPにもなりますね！

材料4人分

A	豚ひき肉	500g
A	みりん	大さじ2
A	醤油	大さじ1
A	しょうが	小さじ1
A	片栗粉	大さじ2
	れんこん	200g
	かにかま	1袋
	レタス	1枚(外側の葉でOKキャベツやネギなどでもOK)

作り方

Point!

形を整えるときに、親指とほかの指で筒のような形を作り、そこを逆の手で押さえる感じにするようまくいきます。
童話の「ずいずいずっころばし」ってやつみたいな感じです。

グリンピースのおいしいものがあればそれでもいいですが、彩にカニカマをプラスしました。

●れんこんはみじん切りにし水にさらしておく

●上に乗せるかにかまは3等分に切っておく
A
豚ひき肉 500g、みりん大さじ2、醤油大さじ1、しょうが小さじ1、片栗粉大さじ2
をビニールに入れてよく混ぜ、れんこんを加える。
シュウマイの皮に種を絞り出し、包む
耐熱皿にレタスを敷いて、上にシュウマイを並べ
600ｗレンジ　8分
様子を見てプラスしてください

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