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    副菜

    放置レシピ♪じゃがいもとれんこんのピリ辛味噌煮

    • 投稿日2021/11/08

    • 更新日2021/11/08

    • 調理時間15

    じゃがいもとれんこんを使った冬にぴったりの温まるピリ辛味噌煮レシピ(*^-^*) じゃがいものほくほくとれんこんのシャキシャキ 食感も楽しめる一品です♪ 放置で簡単にできるのでもう一品困ったときにはぜひ!

    材料2人分2~3人分

    • じゃがいも
      2個(250g)
    • れんこん
      150g
    • A
      200ml
    • A
      味噌、酒
      各大さじ2
    • A
      醤油、砂糖、ごま油
      各大さじ1
    • A
      顆粒だし
      小さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1/2~1

    作り方

    ポイント

    辛いのがお好きな方は豆板醤を多めに入れてもOK♪

    • 1

      じゃがいもは皮を剥き小さめに乱切りにする。 れんこんは皮を剥き1cm幅に半月切りにする。

      放置レシピ♪じゃがいもとれんこんのピリ辛味噌煮の工程1
    • 2

      鍋に1、A 水200ml、味噌、酒各大さじ2、醤油、砂糖、ごま油各大さじ1、顆粒だし小さじ1、豆板醤小さじ1/2~1を入れ落し蓋をして弱めの中火で煮る。

    • 3

      じゃがいもに楊枝等がスッと通ったら火を止める。

      放置レシピ♪じゃがいもとれんこんのピリ辛味噌煮の工程3
    レシピID

    425395

    質問

    作ってみた!

    • キトリ
      キトリ

      2021/11/18 16:57

      じゃがいもメインに、余った鶏肉、切干大根の戻し汁、適当な根菜で作りました。寒い日には温まるピリ辛煮で美味しかったです!

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    Natsu
    • Artist

    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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