主菜
＊新じゃがとれんこんのツナカレー煮＊
投稿日2019/03/06
更新日2019/03/06
調理時間30分
旬の新じゃがいも、新玉ねぎ、スナップえんどうと、花粉症対策にオススメなれんこん、とカレー粉で、春の不調の改善におススメです^ ^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
材料4人分
- れんこん400g
- 新じゃがいも650g
- 新玉ねぎ1個
- スナップえんどう6個
- ツナ小1缶(70g)
- A水200cc
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A酒・みりん・醤油大さじ3
- Aはちみつ・カレー粉大さじ1
- にんにくスライス1かけ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで増減してください。
- 準
れんこん→1〜2cmの半月切りにして酢水にさらす。 新じゃが芋→良く洗い、皮付きのまま半分にきる。 スナップえんどう→ゆでておく。
- 1
鍋にオリーブオイル、にんにくスライスを入れて熱し、新玉ねぎ、新じゃがいも、れんこんを入れて油を馴染ませる。
- 2
１にA 水200cc、鶏がらスープの素大さじ1、酒・みりん・醤油大さじ3、はちみつ・カレー粉大さじ1とツナを入れて、落し蓋をして弱火で20分。 全体に柔らかく煮えたら出来上がり^ ^ スナップえんどうを彩りに飾ります！
レシピID
373261
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「煮もの」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)