至福の♪明太マヨポテトグラタン【ほくほくクリーミー】

材料2人分

• 明太子
  1腹
• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  15g
• 薄力粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  300ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• マヨネーズ
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  お好みで

作り方

• 1

  明太子は薄皮を取る。 玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  じゃがいもは皮を剥いて薄切りにし耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし600wで2分半加熱する。

  
• 3

  フライパンにバターを入れ中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを入れ炒める。

  
• 4

  玉ねぎがしんなりしてきたら薄力粉を入れ馴染ませA 牛乳300ml、顆粒コンソメ小さじ1、塩こしょう適量と明太子の2/3を入れとろみが出るまで火にかける。

  
• 5

  器に入れピザ用チーズをかけたら、残りの明太子とマヨネーズを混ぜたものをかけ、オーブントースターでこんがりするまで焼く。

  

ポイント

最後にかける明太マヨはポリ袋に入れて混ぜ、先をハサミで切って絞るとかけやすいです♪ 明太子はたらこでもOK！

作ってみた！

質問