甘辛！長ねぎの肉巻き

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉
  8枚
• 長ネギ
  2本
• しょうゆ
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• 七味(お好み)
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉の両面に軽く塩こしょうしておく。

• 2

  長ネギを1/4に切り、豚バラ肉をしっかり巻きつける。

• 3

  フライパンを熱し、2の巻き終わりを下にして中火で焼く。何度か転がして焼き色が全体についたら、弱火にして酒をふり蓋をして3分程度蒸し焼きにする。

• 4

  蓋を取り、しょうゆ、みりんを加えて全体にからめながら照りが出るまで加熱する。皿に盛り、七味をかける。

ポイント

豚バラ肉の油で焼くのでフライパンに油は敷かなくてOKです。