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  1. とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 46秒前

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    栄養満点♡たんぱく質重視♡抱えて食べたい♡ほうれん草ナムル♡ 2分前

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  3. とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 7分前

    YUUさんお久しぶりです。今朝こちらのレシピ見つけ大根の使い道に困っていたので、早速作らせて頂きました。もうびっくりです!!タイトルどうりのやみつきですね。大根だけとは思えない美味しさに感動で、倍量も完食でした。やっぱりYUUさん天才だ!!いつもおいしいレシピありがとうございます。

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    ビニール袋で楽チン!ザクザク食感*ササミでクリスピーチキン 9分前

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すぐできるごちそう、自家製ツナ

15
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2018.11.13

分類副菜

調理時間: 15分(冷蔵庫で寝かせる時間をのぞく)

ID367548

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

意外と手軽にできる自家製のツナの作り方です。
自家製だからこそのしっとりとしたツナは、ゴロゴロと大きめに切って、豪華にいただくのがおすすめです。
そのままでも、サラダやサンドイッチ、パスタにしてもおいしくいただけます!

ツナ ごちそう ローリエ ふたりごはん オイル 季節の手仕事 にんにく 刺身 オリーブ 自家製 まぐろ 胡椒 夫婦ごはん 手軽 サラダ サンドイッチ パスタ 手仕事 夫婦料理 保存

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材料(作りやすい量)
まぐろ(刺身用・柵) 1本(200g程度)
小さじ1
にんにく 1片
ローリエ 1枚
黒胡椒(ホール) 10粒
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
弱めの火でじっくり火を入れることで、しっとりと仕上がります。
  1. まぐろは全体に塩をふり、20分冷蔵庫においておく。
    にんにくは包丁の腹で潰す。
  2. 小さめの厚手の鍋に、水気を拭き取ったまぐろ、にんにく、ローリエ、黒胡椒を加え、かぶる程度のオリーブオイルを注いで中火にかける。
  3. フツフツとしてきたら弱火にし、7〜8分煮込む。
  4. 火を止めて、そのまま粗熱を取る。
    オイルごと保存容器に入れて保存する。
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