副菜
すぐできるごちそう、自家製ツナ
15分
冷蔵庫で寝かせる時間をのぞく意外と手軽にできる自家製のツナの作り方です。 自家製だからこそのしっとりとしたツナは、ゴロゴロと大きめに切って、豪華にいただくのがおすすめです。 そのままでも、サラダやサンドイッチ、パスタにしてもおいしくいただけます！
作り方
下準備
まぐろは全体に塩をふり、20分冷蔵庫においておく。 にんにくは包丁の腹で潰す。
- 1
小さめの厚手の鍋に、水気を拭き取ったまぐろ、にんにく、ローリエ、黒胡椒を加え、かぶる程度のオリーブオイルを注いで中火にかける。
- 2
フツフツとしてきたら弱火にし、7〜8分煮込む。
- 3
火を止めて、そのまま粗熱を取る。 オイルごと保存容器に入れて保存する。
