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フライパンで手軽に煮込む、牛肉と大根の煮物

20
煮ものの
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2019.01.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID368587

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

大根を薄めに切るので時間もかからず出来上がる大根の煮物です。
フライパンで作ることができ、
牛肉の旨味が出るのでだし汁も不要なので手軽です。
時間があるときに試してほしい、分厚い大根のレシピはこちら↓
oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368459

煮もの フライパン だし汁 夫婦料理 大根 ふたりごはん サラダ油 季節料理 榎本美沙の季節料理 季節の手仕事 レシピ 大根使い切り 夫婦ごはん 手軽 榎本美沙 味醂 牛肉 大根の煮物 旬野菜 煮もの
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材料2人分
大根 1/2本(500g)
牛肉(切り落とし) 150g
A
しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2
A
砂糖 大さじ1
サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
・落し蓋はクッキングシートを切ったものを使用しています。 ・お好みで仕上げに山椒をふりかけても。
  1. 大根は厚さ1cmのいちょう切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて取り出す。同じ鍋に大根を入れ、1分ほど炒める。
  3. 1の鍋に水を150ml、A

    しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1

    を注ぎ、煮立ったら牛肉を戻し入れて落し蓋し、強めの弱火にして沸騰している状態を保ちながら15分煮込む。
    落し蓋を取り、強めの中火で2分ほど煮汁を煮詰める。
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