フライパンで手軽に煮込む、牛肉と大根の煮物

材料2人分

• 大根
  1/2本(500g)
• 牛肉(切り落とし)
  150g
• A
  しょうゆ、みりん、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  大根は厚さ1cmのいちょう切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて取り出す。同じ鍋に大根を入れ、1分ほど炒める。

  
• 2

  1の鍋に水を150ml、A しょうゆ、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を注ぎ、煮立ったら牛肉を戻し入れて落し蓋し、強めの弱火にして沸騰している状態を保ちながら15分煮込む。 落し蓋を取り、強めの中火で2分ほど煮汁を煮詰める。

  

ポイント

・落し蓋はクッキングシートを切ったものを使用しています。 ・お好みで仕上げに山椒をふりかけても。

作ってみた！

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