フライパンで手軽に煮込む、牛肉と大根の煮物
主菜
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投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間20分
大根を薄めに切るので時間もかからず出来上がる大根の煮物です。 フライパンで作ることができ、 牛肉の旨味が出るのでだし汁も不要なので手軽です。 時間があるときに試してほしい、分厚い大根のレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/368459
材料2人分
- 大根1/2本(500g)
- 牛肉(切り落とし)150g
- Aしょうゆ、みりん、酒各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
・落し蓋はクッキングシートを切ったものを使用しています。 ・お好みで仕上げに山椒をふりかけても。
- 準
大根は厚さ1cmのいちょう切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて取り出す。同じ鍋に大根を入れ、1分ほど炒める。
- 2
1の鍋に水を150ml、A しょうゆ、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を注ぎ、煮立ったら牛肉を戻し入れて落し蓋し、強めの弱火にして沸騰している状態を保ちながら15分煮込む。 落し蓋を取り、強めの中火で2分ほど煮汁を煮詰める。
レシピID
368587
「大根」の基礎
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榎本 美沙
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