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    フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セット

    • 投稿日2017/04/29

    • 更新日2017/04/29

    • 調理時間20

    フードプロセッサーで時短簡単にできる 手作りスコーン!! シナモン風味が効いてほっこり~。。。 焼いている間に 電子レンジでカスタードとベリーソースも作って、 卵も無駄なく使い切ります。 紅茶と合わせて、Have a good day!

    材料2人分

    • 無塩バター
      22g
    • 牛乳
      60㏄
    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      全粉乳
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      大さじ1
    • A
      ベーキングパウダー
      大さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • シナモンシュガー
      小さじ1/2
    • *カスタードの材料
    • 1個
    • 砂糖
      大さじ3
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 牛乳
      160㏄
    • バニラオイルまたはバニラエッセンス
      数滴
    • *ベリーソース
    • 冷凍ミックスベリー
      200g
    • 砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    円型の型が無い時は包丁で三角にカットしてもいいです。 もちろん生クリームやジャム、 蜂蜜なんかでも美味しくいただけます。

    • 1

      フードプロセッサーにスコーンの材料A 薄力粉100g、全粉乳大さじ1、きび砂糖大さじ1、ベーキングパウダー大さじ1/2、塩ひとつまみ を軽量しながら全て加え、 10秒ほど回して均一になるよう混ぜる。

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程1
    • 2

      角切りにした無塩バターを加えて20〜30秒ほど回し、 バターの塊がなくなるまでよく攪拌する。

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程2
    • 3

      ボールに移し中央に穴を開けて牛乳を入れ、 フォークで粉を牛乳と押さえて混ぜ合わせ、 生地をひとまとめにする。

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程3
    • 4

      打ち粉をした板の上で生地をのばし、 シナモンシュガーを1/4振りかけ、 中に織り込んでまたのばす。を4回程繰り返す。

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程4
    • 5

      最終的に生地を2〜3cmの厚さにのばし、 直径5cmの円型に型抜きする。 最後に残った生地はのばして型の中に一緒に押し込む。

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程5
    • 6

      オーブンペーパーを敷いた鉄板にスコーンを並べ、 溶き卵を表面に塗り、200度のオーブンで15分焼く。

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程6
    • 7

      その間に先ほどの溶き卵に小麦粉と砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、 さらに牛乳を入れてよく混ぜる。

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程7
    • 8

      茶漉しでこしながら耐熱容器に移し、バニラオイルまたはバニラエッセンスも加える。 電子レンジ600wで2分加熱する。

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程8
    • 9

      レンジから取り出して泡立て器でよくかき混ぜ、 さらに600wで30秒加熱しよく混ぜる。 これを2回繰り返しバターを入れ混ぜる

      フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セットの工程9
    • 10

      冷凍ミックスベリーに砂糖を加え、 ラップをせずに電子レンジ600wで1分加熱してベリーソースを作る。

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    • 11

      スコーンがこんがり焼けるまでに、紅茶も淹れておきましょう!

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    • 12

      全てを盛り付けて出来上がり! どうぞ温かいうちに。。

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    レシピID

    155909

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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