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フープロで簡単!本格手作りスコーンでほっこり~な朝食セット

20

2017.04.29

分類主食

調理時間: 20分

ID155909

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

フードプロセッサーで時短簡単にできる

手作りスコーン!!

シナモン風味が効いてほっこり~。。。

焼いている間に

電子レンジでカスタードとベリーソースも作って、

卵も無駄なく使い切ります。

紅茶と合わせて、Have a good day!

レンジ 朝食 バター 冷凍 オーブン オイル 時短 ふりかけ 牛乳 小麦粉 シナモン バニラエッセンス フードプロセッサー 紅茶 手作り スコーン 簡単 電子レンジ 薄力粉 ベーキングパウダー

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材料2人分
無塩バター 22g
牛乳 60㏄
A
薄力粉 100g
A
全粉乳 大さじ1
A
きび砂糖 大さじ1
A
ベーキングパウダー 大さじ1/2
A
ひとつまみ
シナモンシュガー 小さじ1/2
*カスタードの材料
1個
砂糖 大さじ3
小麦粉 大さじ2
牛乳 160㏄
バニラオイルまたはバニラエッセンス 数滴
*ベリーソース
冷凍ミックスベリー 200g
砂糖 大さじ2
作り方
Point!
円型の型が無い時は包丁で三角にカットしてもいいです。 もちろん生クリームやジャム、 蜂蜜なんかでも美味しくいただけます。
  1. フードプロセッサーにスコーンの材料A

    薄力粉 100g、全粉乳 大さじ1、きび砂糖 大さじ1、ベーキングパウダー 大さじ1/2、塩 ひとつまみ



    を軽量しながら全て加え、

    10秒ほど回して均一になるよう混ぜる。
  2. 角切りにした無塩バターを加えて20〜30秒ほど回し、

    バターの塊がなくなるまでよく攪拌する。
  3. ボールに移し中央に穴を開けて牛乳を入れ、

    フォークで粉を牛乳と押さえて混ぜ合わせ、

    生地をひとまとめにする。
  4. 打ち粉をした板の上で生地をのばし、

    シナモンシュガーを1/4振りかけ、

    中に織り込んでまたのばす。を4回程繰り返す。
  5. 最終的に生地を2〜3cmの厚さにのばし、

    直径5cmの円型に型抜きする。

    最後に残った生地はのばして型の中に一緒に押し込む。
  6. オーブンペーパーを敷いた鉄板にスコーンを並べ、

    溶き卵を表面に塗り、200度のオーブンで15分焼く。
  7. その間に先ほどの溶き卵に小麦粉と砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、

    さらに牛乳を入れてよく混ぜる。
  8. 茶漉しでこしながら耐熱容器に移し、バニラオイルまたはバニラエッセンスも加える。

    電子レンジ600wで2分加熱する。
  9. レンジから取り出して泡立て器でよくかき混ぜ、

    さらに600wで30秒加熱しよく混ぜる。

    これを2回繰り返しバターを入れ混ぜる
  10. 冷凍ミックスベリーに砂糖を加え、

    ラップをせずに電子レンジ600wで1分加熱してベリーソースを作る。
  11. スコーンがこんがり焼けるまでに、紅茶も淹れておきましょう!
  12. 全てを盛り付けて出来上がり!

    どうぞ温かいうちに。。
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