レシピサイトNadia
    副菜

    ふわっふわとろ〜♪甘くないチーズスフレ*

    • 投稿日2018/03/02

    • 更新日2018/03/02

    • 調理時間20

    お気に入り

    173

    ふわふわスフレの下から とろ〜りチーズが! 甘くないオムレツタイプの 簡単チーズスフレ♪ ローズマリーが爽やかアロマに香る* ブランチに♪

    材料2人分

    • 2個
    • スライスチーズ
      2枚
    • 牛乳または生クリーム
      大さじ2
    • 薄力粉
      大さじ1
    • とろけるチーズ
      50g
    • 砂糖
      小さじ1
    • 小さじ1/4
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • ローズマリー
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・ローズマリーの代わりにパセリやバジルなどでも。 ・はじめに膨らませてから焼くので、焼いている間はあまり膨らみません。 なので、スキレットや耐熱容器の縁まで生地を入れてもほとんどこぼれません。"少なめに注いで焼くと貧弱に見えます。

    • ・スライスチーズと牛乳または生クリームを一緒に小鉢に入れる ・薄力粉を大さじ一杯茶こしに入れる ・耐熱ボールに卵と砂糖塩を入れる。 ・オーブンは180度に予熱しておく。

      工程写真
    • 1

      卵をハンドミキサーの低速で10秒ほぐす。

      工程写真
    • 2

      ラップをして電子レンジ600wで40秒加熱する。 ※卵の状態によっては少し固まりますが、 気にせずすぐにハンドミキサーで混ぜて泡だてて下さい!

      工程写真
    • 3

      スライスチーズと牛乳の小鉢にラップをして、電子レンジ600wで40秒温めて溶かす。

      工程写真
    • 4

      卵をハンドミキサーで3〜4分、高速でふんわり泡立てる。のの字が書けるぐらいにふんわりなったら1分低速でキメを整える。

      工程写真
    • 5

      薄力粉を振るい入れて、ゴメベラで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 6

      スライスチーズと牛乳をよく混ぜてゴムベラに落としながら中に混ぜ込んでいく。

      工程写真
    • 7

      スキレットを温めてオリーブオイルをひき、火を止めてからとろけるチーズを入れて溶かす。その上に卵液を溢れそうなぐらいまで入れる。

      工程写真
    • 8

      ローズマリーをパラパラ振りかけて、180度に予熱したオーブンに入れて10分焼く。

      工程写真
    • 9

      出来上がったらアツアツをどうぞ! ※スキレット以外の耐熱容器でも出来ますが、内側にバターを塗って下さい。

      工程写真
    レシピID

    250205

    質問

    作ってみた!

    • KOH
      KOH

      2019/04/14 09:57

      スキレットは何センチしようですか?

    こんな「卵」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    「オーブン」の基礎

    「バジル」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History