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    主食

    シーフードジャンバラヤ*レッドカレー風味

    • 投稿日2018/06/24

    • 更新日2018/06/24

    • 調理時間10

    冷凍シーフードミックスで簡単! レッドカレーペーストの ココナツ風味とハーブにレモンが 夏向けのスタミナ回復ごはんです☆☆☆

    材料2人分

    • 玉ねぎ
      1/2個
    • パプリカ(黄色)
      1/2個
    • シーフードミックス
      だいたい150g
    • ご飯
      2膳
    • 2個
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • レモン
      2切れ
    • *調味料
    • レッドカレーペースト
      大さじ2
    • 大さじ2
    • あらびき黒胡椒
      適量
    • パプリカパウダー
      適量((あれば))
    • *ハーブ
    • A
      ミントの葉
      5〜10枚
    • A
      ディル
      1枝(10cm)

    作り方

    ポイント

    ・今回は、ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味>を使って作っています。ほかのメーカーのものをお使いの場合は、量を加減してください。 ・ハーブは手に入るものでなんでもいいですが、シーフードなのでディルがおすすめです!

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを熱し、茶色の焦げ目がつくぐらいに動かさずに強めの中火で玉ねぎとパプリカに塩をひとつまみ振って焼く。

      シーフードジャンバラヤ*レッドカレー風味の工程1
    • 2

      野菜をいったん取り出し、フライパンに冷凍シーフードミックス、酒、レッドカレーペーストを入れ中火で煮立てる

      シーフードジャンバラヤ*レッドカレー風味の工程2
    • 3

      ご飯を加えて全体に混ぜ合わせたら最後にハーブA ミントの葉5〜10枚、ディル1枝を手でちぎって混ぜ込んだら出来上がり。

      シーフードジャンバラヤ*レッドカレー風味の工程3
    • 4

      卵で目玉焼きを焼いて一緒にお皿に盛り付けたらあらびき黒胡椒とパプリカパウダーをふりかけ、レモンをそえてお召し上がり下さい!

      シーフードジャンバラヤ*レッドカレー風味の工程4
    レシピID

    309275

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    ふじたかな
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    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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