かぼちゃとベーコンのコンソメ煮*デリ風♪簡単おそうざい

5

2019.11.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 382608

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ワインにも合うかぼちゃの煮物!
ベーコンの塩気と旨味で
かぼちゃの甘味が引き立ちます。
味の引き締めニュアンスに
最後に黒こしょうをピリッと効かせるのがポイントです。

ベーコンと玉ねぎをプラスすると
子供にも好評のかぼちゃの煮物に!
冷めても美味しくお弁当にもおすすめですよ。

    材料

    2人分
    かぼちゃ 1/8カット
    ベーコン 2枚
    玉ねぎ 1/4個
    オリーブオイル 小さじ1
    顆粒コンソメ 小さじ1/4
    大さじ3
    バター 小さじ1
    粗挽き黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    かぼちゃはレンチンすると火が通りやすく、カットしやすくなるのでおすすめです。
    1. ・かぼちゃは半分に切って耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ500wで2分加熱する。
      ・玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
      ・ベーコンは1㎝幅の細切り。
    2. 小鍋にオリーブオイルを温め、ベーコンと玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎが透き通ったら、乱切りにしたかぼちゃを鍋に並べ、顆粒コンソメと水を加えて蓋をし、弱火で4~5分煮る。
    4. かぼちゃに火が通ったら火を止め、バターを加えて蓋をして溶かす。粗挽き黒こしょうをふって出来上がり。
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