ベーコンとにんにくでしっかりうま味の効いたペペロンチーノに 卵のコクとサラダほうれん草はベストマッチ~♪ 味付けは塩だけなのにこんなに美味しいなんて!! サラダほうれん草はクセがなく生で食べられ、栄養価も高くてイイですよね☆
普通のほうれん草を使用するときは、スパゲッティを茹でた後のゆで汁にさっと加えて茹でてから合わせてください。
・ベーコンは食べやすい大きさに切る。 ・サラダほうれん草は洗って根元を切り落とし、キッチンペーパーで軽く押さえて水気をふき取る。 ・にんにくは薄切りにする。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹で始め、フライパンにA オリーブオイル大さじ2、鷹の爪1/2本、にんにく1片とベーコンを弱火で熱する。
卵を小鉢に割り入れ、楊枝の先で黄身を2度突き刺してからラップをかけ、電子レンジ500wで30~40秒加熱する。(1個づつ)
スパゲッティは袋の表示時間よりも1~2分早めに引き上げてフライパンに加え、ゆで汁をお玉一杯分加えて全体を混ぜながらオイルをからめる。
お皿にスパゲッティ、サラダほうれん草、卵を一緒に盛り付け、粗びき黒コショウ、粉チーズを振りかけて完成。 温かいうちに全体を混ぜ合わせてお召し上がりください!
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。