ベーコンとサラダほうれん草のペペロンチーノ＊温玉のせ♪

材料2人分

• ベーコン
  50g(厚切り)
• サラダほうれん草
  1/2わ
• スパゲッティ
  200g
• 卵
  2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  鷹の爪
  1/2本(輪切り)
• A
  にんにく
  1片(薄切り)
• 塩
  大さじ１
• 粗びき黒コショウ、粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ベーコンは食べやすい大きさに切る。 ・サラダほうれん草は洗って根元を切り落とし、キッチンペーパーで軽く押さえて水気をふき取る。 ・にんにくは薄切りにする。

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティを茹で始め、フライパンにA オリーブオイル大さじ2、鷹の爪1/2本、にんにく1片とベーコンを弱火で熱する。

  
• 2

  卵を小鉢に割り入れ、楊枝の先で黄身を2度突き刺してからラップをかけ、電子レンジ500ｗで30～40秒加熱する。（1個づつ）

  
• 3

  スパゲッティは袋の表示時間よりも1～2分早めに引き上げてフライパンに加え、ゆで汁をお玉一杯分加えて全体を混ぜながらオイルをからめる。

  
• 4

  お皿にスパゲッティ、サラダほうれん草、卵を一緒に盛り付け、粗びき黒コショウ、粉チーズを振りかけて完成。 温かいうちに全体を混ぜ合わせてお召し上がりください！

  

ポイント

普通のほうれん草を使用するときは、スパゲッティを茹でた後のゆで汁にさっと加えて茹でてから合わせてください。

作ってみた！

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