ふわとろ食感たまらない♪お好み焼き＊チーズ山芋鉄板のせ！

• 30分

材料2人分

• 薄切り肉
  100g(豚または牛)
• A
  キャベツ
  1/2個
• A
  細ねぎ
  1束(50g)
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  天かす
  1/3カップ
• B
  山芋
  200g
• B
  卵
  1個
• とろけるスライスチーズ
  4枚
• 中華麺
  1袋
• ごま油
  小さじ2
• お好み焼きソース
  適量
• マヨネーズ
  適量
• かつお節、青のり
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは1㎝幅の細切りにする。 細ねぎは小口切りにする。 山芋は皮をむいてすりおろす。

• 1

  ボウルにA キャベツ1/2個、細ねぎ1束(50g)、薄力粉大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1、天かす1/3カップB 山芋200g、卵1個をそれぞれ合わせて混ぜ合わせる。

  
• 2

  ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、 A キャベツ1/2個、細ねぎ1束(50g)、薄力粉大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1、天かす1/3カップの半量を円形に広げて薄切り肉を上に広げてのせる。 その横にB 山芋200g、卵1個を同じ大きさの円形に1/4を広げ、 とろけるスライスチーズ2枚をのせてからB 山芋200g、卵1個の1/4を広げて、チーズをサンドするように山芋生地を広げる。フタをして4～5分焼く。

  
• 3

  A キャベツ1/2個、細ねぎ1束(50g)、薄力粉大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1、天かす1/3カップB 山芋200g、卵1個それぞれひっくり返して軽く押さえ形を整える裏面を4～5分焼く。そのわきに中華麺を置いてごま油、天かす（ひとつまみ）をかけてほぐしながら焼く。

  
• 4

  全体に火がとおったら、中華麺の上にA キャベツ1/2個、細ねぎ1束(50g)、薄力粉大さじ4、顆粒コンソメ小さじ1、天かす1/3カップをひっくり返して肉が上面になるようにのせ、その上にB 山芋200g、卵1個をのせる。お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをお好みでかけてできあがり。

  

ポイント

＊キャベツ生地を焼く時に、円形に広げた中心部は熱が通りやすいように少し具を少なめにドーナッツ状に具を配置しておくと火のとおりが早いです。 ＊オタフクソースさまの「だしとうまみの天かす」はノンフライなのにサクサク美味しくて何に使ってもおすすめです♪

作ってみた！

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