ふわとろ食感たまらない♪お好み焼き*チーズ山芋鉄板のせ!

30

2020.05.26

分類主菜

調理時間: 30分

ID 392297

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

山芋鉄板のあのふわとろ感を楽しめるお好み焼きです!
ふわふわトロトロの山芋鉄板の中からとろけ出すチーズが
ソースとマヨ、キャベツやお肉にからんであつあつサイコー♪
山芋生地とキャベツ生地をそれぞれ分けて焼き、最後にのっけて完成☆
ぜひお試しください!!

    材料2人分
    薄切り肉 100g(豚または牛)
    A
    キャベツ 1/2個
    A
    細ねぎ 1束(50g)
    A
    薄力粉 大さじ4
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    A
    天かす 1/3カップ
    B
    山芋 200g
    B
    1個
    とろけるスライスチーズ 4枚
    中華麺 1袋
    ごま油 小さじ2
    お好み焼きソース 適量
    マヨネーズ 適量
    かつお節、青のり 適量
    作り方
    Point!
    *キャベツ生地を焼く時に、円形に広げた中心部は熱が通りやすいように少し具を少なめにドーナッツ状に具を配置しておくと火のとおりが早いです。
    *オタフクソースさまの「だしとうまみの天かす」はノンフライなのにサクサク美味しくて何に使ってもおすすめです♪
    1. キャベツは1㎝幅の細切りにする。
      細ねぎは小口切りにする。
      山芋は皮をむいてすりおろす。
    2. ボウルにA

      キャベツ 1/2個、細ねぎ 1束(50g)、薄力粉 大さじ4、顆粒コンソメ 小さじ1、天かす 1/3カップ

      B

      山芋 200g、卵 1個

      をそれぞれ合わせて混ぜ合わせる。
    3. ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、
      A

      キャベツ 1/2個、細ねぎ 1束(50g)、薄力粉 大さじ4、顆粒コンソメ 小さじ1、天かす 1/3カップ

      の半量を円形に広げて薄切り肉を上に広げてのせる。
      その横にB

      山芋 200g、卵 1個

      を同じ大きさの円形に1/4を広げ、
      とろけるスライスチーズ2枚をのせてからB

      山芋 200g、卵 1個

      の1/4を広げて、チーズをサンドするように山芋生地を広げる。フタをして4~5分焼く。
    4. A

      キャベツ 1/2個、細ねぎ 1束(50g)、薄力粉 大さじ4、顆粒コンソメ 小さじ1、天かす 1/3カップ

      B

      山芋 200g、卵 1個

      それぞれひっくり返して軽く押さえ形を整える裏面を4~5分焼く。そのわきに中華麺を置いてごま油、天かす(ひとつまみ)をかけてほぐしながら焼く。
    5. 全体に火がとおったら、中華麺の上にA

      キャベツ 1/2個、細ねぎ 1束(50g)、薄力粉 大さじ4、顆粒コンソメ 小さじ1、天かす 1/3カップ

      をひっくり返して肉が上面になるようにのせ、その上にB

      山芋 200g、卵 1個

      をのせる。お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをお好みでかけてできあがり。
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