コーンの甘みとじゃがいものうま味が超絶ベストマッチ♪ 子供が喜ぶ!シンプルで簡単なグラタン♡ 豆乳のまろやかさがほっこり優しい味です。。。
*豆乳を加えてからは煮立てないように弱目の火加減で煮ることがポイントです。 *今回は無調整豆乳を使っていますが、調整豆乳でもOK *トロミのないタイプのグラタンです。トロミが欲しい方はバター大さじ1と小麦粉大さじ1をよく混ぜあわせ、豆乳を加えた時にまぜあわせてください。
じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの輪切りにして、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ500Wで、4分加熱する。
中火で熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコン、じゃがいも、水切りしたコーン缶を加えてさっと炒める。
豆乳を加えて弱中火で沸騰しないように3分ほど水分が半量になるぐらいまでクツクツと煮詰める。
耐熱皿に移し、とろけるチーズを広げてオーブントースターで焼いたら完成。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。