Name: 野菜だけ♪デトックススープ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜スープ
Ingredients: じゃがいも 1個; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1本; セロリ 2本; にんにく 1かけ; ピュアオリーブ油 大さじ1; 水 600ml; コンソメ 9g; ローリエ 1枚; 塩こうじ 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 黒胡椒 少々; パセリ 適量

2020.07.28

分類汁物

調理時間： 25分

ID 395719

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

一度にたくさんの栄養が摂れるだけでなく、身体を温めて代謝を上げる効果もあるスープ♪
さらに体内に蓄積される毒素も排出!!
材料から出てくる濃厚な旨味を存分に味わってくださいね♡

材料

4人分

	じゃがいも	1個
	玉ねぎ	1/2個
	にんじん	1本
	セロリ	2本
	にんにく	1かけ
	ピュアオリーブ油	大さじ1
A	水	600ml
A	コンソメ	9g
A	ローリエ	1枚
B	塩こうじ	大さじ1
B	塩	小さじ1/2
B	砂糖	小さじ1/2
B	黒胡椒	少々
	パセリ	適量(あればでOK)

作り方

ポイント

材料を小さく切ると火の通りが早くなり時間短縮になります。
コンソメはネスレのマギー「無添加コンソメ」を使っています。お持ちのコンソメの使用目安に合わせて入れてください。

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じゃがいもは1cm角に切って水にさらし、玉ねぎ、にんじん、筋を取ったセロリも1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
鍋にピュアオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒める。きつね色になってきたらじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて中火で炒める。全体に油が回ったらA
水 600ml、コンソメ 9g、ローリエ 1枚
を入れて煮立て、蓋をして弱火で15分煮る。
蓋を開け、B
塩こうじ大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、黒胡椒少々
を入れて2～3分煮て器にそそぎ、パセリをふる。