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    野菜だけ♪デトックススープ

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    野菜だけ♪デトックススープ

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    • 投稿日2020/07/28

    • 更新日2020/07/28

    • 調理時間25

    一度にたくさんの栄養が摂れるだけでなく、身体を温めて代謝を上げる効果もあるスープ♪ さらに体内に蓄積される毒素も排出!! 材料から出てくる濃厚な旨味を存分に味わってくださいね♡ 2021.11.16 工程変更しました。

    材料4人分

    • じゃがいも
      1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      1本
    • セロリ
      2本
    • にんにく
      1かけ
    • ピュアオリーブ油
      大さじ1
    • A
      600ml
    • A
      顆粒コンソメ
      9g
    • A
      ローリエ
      1枚
    • B
      塩こうじ
      大さじ1
    • B
      小さじ1/2
    • B
      砂糖
      小さじ1/2
    • B
      黒胡椒
      少々
    • イタリアンパセリ(刻み)
      適宜

    作り方

    ポイント

    ※材料を小さく切ると火の通りが早くなり時間短縮になります。

    • ■じゃがいもは1cm角に切って水にさらす。 ■玉ねぎ、にんじん、筋を取ったセロリは1cm角に切る。 ■にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      鍋にピュアオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまでじっくり火を入れる。

      工程写真
    • 2

      野菜を加えて中火で炒める。 全体に油が回ったらA 水600ml、顆粒コンソメ9g、ローリエ1枚を加えて煮立て、蓋をして弱火で15分煮る。

      工程写真
    • 3

      蓋を取り、B 塩こうじ大さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、黒胡椒少々を加えて2~3分煮て器にそそぎ、お好みでイタリアンパセリ(刻み)を散らす。

      工程写真
    レシピID

    395719

    「パセリ」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「にんじん」の基礎

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    【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー2級 フードコーディネーター2級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年、2022年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス0運動コンテストクラシル賞受賞 ・2022年9月クラシル0.7%で気軽な晩酌時間コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年10月フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテストフジッコ賞受賞 ・2022年12月クラシルクリスマスコンテストグランプリ受賞 ・2023年1月フジッコさまのホームページにレシピ掲載 ・2023年1月クラシルいたわりレシピ大賞受賞

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