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    副菜

    【冷やしなす】夏の常備菜/夏バテ予防

    • 投稿日2024/05/23

    • 更新日2024/05/23

    • 調理時間15(冷蔵庫で冷やす時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    10分煮るだけで簡単に作れる冷やしなす🍆 油を使っていないのでとってもヘルシー👍 暑い夏に煮汁を吸ったとろとろの冷たいなすがカラダに染み渡ります😃 なすにはむくみを解消してくれるカリウムや、免疫力を高めたり美容に貢献したりするポリフェノール、便秘解消に効果が期待できる食物繊維などが含まれています。 梅雨☔️の時はおろししょうがをトッピングすると冷えにくいです。

    材料作りやすい分量

    • なす
      3本
    • A
      250ml
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ※大葉やおろししょうがはお好みでどうぞ!

    • 1

      なすは乱切りにして水に数分さらしてざるに上げて水けを切る。

      工程写真
    • 2

      鍋にA 水250ml、白だし大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ2となすを入れてなすを煮汁に浸しながら煮立てたら、蓋をして弱火で10分煮る。

      工程写真
    • 3

      蓋を取り、全体を混ぜて火を止め、冷めたら保存容器に煮汁ごと入れて冷蔵庫で冷やす。

      工程写真
    レシピID

    483841

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    はらしおり
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    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

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