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コストコのディナーロールで”さっぱりサルサハンバーガー!!”

40
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2018.04.27

分類主食

調理時間: 40分

ID275744

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

ディナーロールは丸い形なのでハンバーガーのバンズにもぴったり!サイズも小さめで子どもにも食べやすいハンバーガーになります。
サルサソースにはトマト、たまねぎ、ピーマンを入れてレモン汁でさっぱり。お肉と一緒に野菜も摂れる暑い日におすすめハンバーガーです。

ハンバーガー 梅雨 冷凍 野菜 サラダ油 オイル にんにく 牛乳 オリーブ レモン ひき肉 チーズ 胡椒 玉ねぎ ピーマン 子供 トマト レンジ レタス

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材料6人分(ディナーロール6個分)
ディナーロール 6個
ひとつまみ
合挽き肉 400g
たまねぎ 1/2個
パン粉-生 1/2カップ
A
牛乳 大さじ2
A
ナツメグ・粉 適量
A
こしょう 適量
A
1個
トマト 1個
青ピーマン 1個
紫たまねぎ 1/4個
B
レモン汁 大さじ1
B
おろしにんにく 小さじ1/4
B
オリーブオイル 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
レタス 約20g
スライスチーズ 3枚
サラダ油 小さじ2
40ml
作り方
Point!
ハンバーグのパン粉にも冷凍してあるディナーロールを使って生パン粉にし、やわらかジューシーなハンバーグの完成!いろいろ使えて便利。 サルサソースはたっぷり作って焼いたお肉やお魚にかけるのもおいしいです!
  1. 〈サルサソース〉
    トマトは1cm角くらいに切り、紫たまねぎ、青ピーマンは5mmくらいのみじん切りにする。
  2. 1のトマト、紫たまねぎ、青ピーマンにB

    レモン汁 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/4、オリーブオイル 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせる。しばらく置いて味を馴染ませる。
  3. 〈ハンバーグ〉
    たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをかけて500Wのレンジで1分半くらい透明になるまで加熱する。冷ましておく。
  4. 冷凍してあるディナーロール1個をおろし器ですりおろし生パン粉を作る。
    ※1/2カップ分できたら残りはあたためて食べちゃってください!
  5. ボウルに合挽き肉と塩を入れ手で全体に粘り気がでるまで練る。
    3のたまねぎ、4のパン粉-生、A

    牛乳 大さじ2、ナツメグ・粉 適量、こしょう 適量、卵 1個

    を加え再度よく混ぜる。
  6. 6等分にして空気を抜きながら丸める。
    熱したフライパ ンにサラダ油をしいて種を入れ裏表焼き目をつける。水を20ml加え蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きにする。
    ※2回にわけて焼く場合です
  7. ディナーロールを横半分に切り、下のディナーロールの上にレタスひとつ3gくらいのせ、ハンバーグ、スライスチーズ1/2枚、サルサソースをかけ、上のディナーロールをのせ、ピッグでとめる。
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