さっぱりあとをひく!のり塩フライドポテト

10

2021.07.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417924

fujinoniji 越野美樹

おうちdeごはん〜美味しいから何度も作りたくなる

子どもから大人までみんなが大好きなお芋料理、のり塩ポテト。シンプルだからこそ、上手にカラッと揚がると極上の味わいに。

    材料

    2人分(じゃがいも2個分)
    じゃがいも 2個
    菜種油 適量(揚げ油)
    ひとつまみ
    青のり 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・低めの温度で揚げてから最後に高めの温度にすると、中はほっくり、外はカリッと仕上がります。
    ・じゃがいもを油から上げるとき、外に引き上げる前にじゃがいもの一部を油に漬けたままにしておくと、油切れがよく、さっぱりといただけます。
    ・揚げ油の前につっきりになれない時には、鍋に2cmくらいの油とくし切りのじゃがいもを入れ、弱火で10分ほど火にかけると、揚げないフライドポテトができます。(メイン写真2枚目)
    ・お好みでさらにケチャップなどを添えてもおいしくいただけます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. じゃがいもは皮をむいき、芽の部分を深くとり除く。
    2. 揚げ鍋に菜種油を入れて170℃に熱し、1が柔らかくなるまで5分ほど揚げる。180℃に揚げてホクっとするまで1、2分揚げる。
    3. じゃがいもの一部を油に浸るようにしてから、ゆっくり引き上げる。
    4. 塩と青のりをふる。
    1 22

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ポテトおやつ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは