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    副菜

    豆苗とキャベツの薬膳蒸し

    • 投稿日2018/09/04

    • 更新日2018/09/04

    • 調理時間10

    お気に入り

    15

    包丁、まな板いらずの調理法。市販のすし酢、出汁醤油を使って簡単!とってもヘルシーでありながら、疲れた身体をいたわるレシピです。

    材料4人分

    • 豆苗
      1袋
    • キャベツ
      500g
    • クコの実
      大さじ1
    • 中華スープ
      50ml
    • ごま
      大さじ1
    • すし酢
      大さじ1
    • 出汁醤油
      小さじ1
    • ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    出汁醤油が無ければ、醤油でもOK。 クコの実も無くてもOK。

    • 豆苗はキッチンバサミで根元から切り、キャベツは手で食べやすい大きさにちぎります。

      工程写真
    • 1

      深めのフライパンに塩をふり、キャベツ、豆苗をおく。 中華スープと胡麻油を回しかけ、蓋をして3分中火で蒸す。

      工程写真
    • 2

      クコの実とすし酢、出汁醤油を回しかけ、1分さらに蒸す。

      工程写真
    • 3

      ひと混ぜして、器に盛る

      工程写真
    レシピID

    335510

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    川端寿美香
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    川端寿美香

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • べジフルビューティーセルフアドバイザー

    日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得

    「料理家」という働き方 Artist History