豆苗とキャベツの薬膳蒸し

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2018.09.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 335510

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

包丁、まな板いらずの調理法。市販のすし酢、出汁醤油を使って簡単!とってもヘルシーでありながら、疲れた身体をいたわるレシピです。

    材料

    4人分
    豆苗 1袋
    キャベツ 500g
    クコの実 大さじ1
    中華スープ 50ml
    ごま 大さじ1
    すし酢 大さじ1
    出汁醤油 小さじ1
    ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    出汁醤油が無ければ、醤油でもOK。
    クコの実も無くてもOK。
    1. 豆苗はキッチンバサミで根元から切り、キャベツは手で食べやすい大きさにちぎります。
    2. 深めのフライパンに塩をふり、キャベツ、豆苗をおく。
      中華スープと胡麻油を回しかけ、蓋をして3分中火で蒸す。
    3. クコの実とすし酢、出汁醤油を回しかけ、1分さらに蒸す。
    4. ひと混ぜして、器に盛る
    1 14

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