スモークチーズのじゃがオムレット

• 10分

材料4人分

• 卵
  4個
• じゃがいも
  150g
• スモークチーズ
  90g
• マヨネーズ
  大さじ2
• 豆乳(調整)
  大さじ2(無調整豆乳でも牛乳でも良い)
• 塩
  ひとつまみ
• 黒胡椒
  少々
• A
  塩
  小さじ1
• バター(有塩)
  30g
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは洗い、皮を剥き一口大に切る。鍋に湯を沸かしA塩を入れ、じゃがいもを入れ柔らかくなるまで茹でる。湯を捨て再度火にかけ水分を飛ばす。(レンジの場合は出た水分をしっかり取る)フォークで粗く潰しす。

• 2

  スモークチーズは5mm幅に切る。 ボウルに卵、マヨネーズ、豆乳(調整)、塩、黒胡椒を入れしっかり混ぜる。じゃがいも、スモークチーズも入れ混ぜる。

• 3

  フライパンを中火にかけ、バター(有塩)を入れる。溶けてきたら②を入れる。混ぜながらふちが固まってきたら蓋をし2分焼く。 皿などを使い裏返し、1分焼く。

• 4

  皿に盛り付け、イタリアンパセリを添える。

ポイント

・スモークや癖のあるチーズがおすすめですが、お子様には食べやすいチーズで良いです ・イタリアンパセリは無くても良いです。

作ってみた！

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