スモークチーズのじゃがオムレット
投稿日2023/06/03
更新日2023/06/03
調理時間10分
スモークチーズの底力に感動！ 卵とじゃがいも合わせてお酒に合うオムレットに。 優しい卵の中からふわっとスモーク香にワインが合います。 じゃがいもも入ってボリューミーなので たっぷり食べたいお子様にも良さそう！
材料4人分
- 卵4個
- じゃがいも150g
- スモークチーズ90g
- マヨネーズ大さじ2
- 豆乳(調整)大さじ2(無調整豆乳でも牛乳でも良い)
- 塩ひとつまみ
- 黒胡椒少々
- A塩小さじ1
- バター(有塩)30g
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
・スモークや癖のあるチーズがおすすめですが、お子様には食べやすいチーズで良いです ・イタリアンパセリは無くても良いです。
- 1
じゃがいもは洗い、皮を剥き一口大に切る。鍋に湯を沸かしA塩を入れ、じゃがいもを入れ柔らかくなるまで茹でる。湯を捨て再度火にかけ水分を飛ばす。(レンジの場合は出た水分をしっかり取る)フォークで粗く潰しす。
- 2
スモークチーズは5mm幅に切る。 ボウルに卵、マヨネーズ、豆乳(調整)、塩、黒胡椒を入れしっかり混ぜる。じゃがいも、スモークチーズも入れ混ぜる。
- 3
フライパンを中火にかけ、バター(有塩)を入れる。溶けてきたら②を入れる。混ぜながらふちが固まってきたら蓋をし2分焼く。 皿などを使い裏返し、1分焼く。
- 4
皿に盛り付け、イタリアンパセリを添える。
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質問
作ってみた!
- terupin
2023/06/04 07:26
インスタから飛んできました。スーパーの格安スモークチーズでもおいしくできました！朝から息子たちが美味しいとパクパク食べてくれました。素敵なレシピをありがとうございます🎵
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えりの食卓
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「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト